一、蜜源植物

荔枝蜂蜜的蜜源植物是無(wú)患子科荔枝屬植物荔枝樹，蜜蜂采集荔枝樹花蜜經(jīng)反復(fù)釀制后便是荔枝蜂蜜，荔枝樹每年2～5月開花且花期因品種及各地氣候不同而不同，一個(gè)荔枝花期一個(gè)意蜂生產(chǎn)群可產(chǎn)荔枝蜂蜜20～40斤，若遇到氣候適宜的高產(chǎn)年份甚至可達(dá)60～100斤以上。

二、產(chǎn)地分布

荔枝蜂蜜的產(chǎn)地分布實(shí)際上就是荔枝樹的產(chǎn)地分布，荔枝樹原產(chǎn)于我國(guó)并廣泛分布于華南、華東及西南等地，因杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”而家喻戶曉，其中尤以廣東、福建、廣西等地分布最為集中，另外四川、云南、貴州及臺(tái)灣等地也有一定量的分布。

三、參考價(jià)格

荔枝蜂蜜的價(jià)格適中且一般30～50元一斤，但具體價(jià)格因品質(zhì)及市場(chǎng)等不同而不同，比如少數(shù)品質(zhì)較好的荔枝蜂蜜可賣到60～100元一斤，有些蜂農(nóng)直售的荔枝蜂蜜可能在30～40元一斤，但一般零售價(jià)格都不會(huì)低于30元一斤，十幾元甚至幾元一斤的不用想都知道是怎么回事。

四、真假鑒別

荔枝蜂蜜作假情況和其他蜂蜜一樣普遍，因此在購(gòu)買時(shí)一定要嚴(yán)格按照荔枝蜂蜜的色香味來(lái)綜合鑒別，其中真荔枝蜂蜜顏色上多呈琥珀色的粘稠液體狀，氣味上有濃烈的荔枝花特有的自然香味，味道甘甜適中并微帶荔枝果實(shí)的酸味，易結(jié)晶且結(jié)晶后呈細(xì)膩的乳白色固體狀。

五、注意事項(xiàng)

1、荔枝蜂蜜的濃度因氣候而異，其中荔枝流蜜期遇陰雨天時(shí)荔枝蜂蜜相對(duì)較稀，若流蜜期天氣晴好時(shí)則較濃稠且香味也更明顯。

2、荔枝蜂蜜屬易結(jié)晶的蜜種，在低溫環(huán)境中荔枝蜂蜜很快會(huì)結(jié)晶成乳白色固體狀，若荔枝蜂蜜完全不結(jié)晶則說(shuō)明是假荔枝蜂蜜。

3、荔枝蜂蜜的價(jià)格雖然并不貴，但價(jià)格低到離譜的荔枝蜂蜜多半有問題，事實(shí)上只有成本低廉且可批量生產(chǎn)的假蜜才這樣便宜。