一、參考價格

東北椴樹蜜的價格一般在50～80元一斤，少數(shù)品質(zhì)好的東北椴樹蜜甚至要100～200元一斤，事實上就算是蜂農(nóng)自銷的椴樹蜜也不會低于30元一斤，而低于30元一斤的椴樹蜜要么是未成熟蜜經(jīng)人工濃縮而成的，要么干脆是用糖漿、香精和色素等勾兌成的，因此購買東北椴樹蜜時切勿貪圖便宜而買到假椴樹蜜。

二、產(chǎn)地分布

東北椴樹蜜的產(chǎn)地主要集中在饒河、完達(dá)山脈、小興安嶺、長白山脈等地，原因是東北椴樹蜜的蜜源植物是椴樹科落葉喬木椴樹，而椴樹(包括紫椴和糠椴)的分布又以上述地區(qū)最為集中，另外東北椴樹蜜的釀制蜂種主要是東北黑蜂，從東北黑蜂的分布地上來看東北椴樹蜜的集中產(chǎn)區(qū)也是饒河縣及周邊地區(qū)。

三、真假鑒別

東北椴樹蜜要從多個方面來綜合鑒別，例如色澤上椴樹蜜未結(jié)晶時呈粘稠透明的淺黃色，氣味上椴樹蜜有椴樹花所特有的自然香味，口感上椴樹蜜甜潤適口且有微酸味，另外椴樹蜜在溫度低于14℃時極易結(jié)晶，結(jié)晶后椴樹蜜呈細(xì)膩潔白或乳黃色油脂狀，也就是說只要不符合上述特征的椴樹蜜都要謹(jǐn)慎購買。

四、選購技巧

1、東北椴樹蜜作假與其他蜂蜜相比有過之而無不及，因此購買東北椴樹蜜時一定要注意鑒別真假，切勿購買那些來歷不明的“三無”東北椴樹蜜。

2、東北椴樹蜜的價格比普通蜂蜜稍貴一些，但在蜂蜜市場上仍充斥著大量廉價的東北椴樹蜜，這些廉價椴樹蜜除了作假以外也找不出其他的原因。

3、東北椴樹蜜質(zhì)量與品牌雖然沒有必然的聯(lián)系，但選擇大品牌的東北椴樹蜜相對可能更有保障些，畢竟口碑是一個品牌能否長期存在的關(guān)鍵因素。