一、成分

椴樹(shù)蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類(lèi)等，而槐花蜜的營(yíng)養(yǎng)成分和椴樹(shù)蜜基本相同，雖然兩種蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量有一定的差異(椴樹(shù)蜜中葡萄糖的含量相對(duì)較高，槐花蜜中果糖的含量相對(duì)較高)，但總體來(lái)說(shuō)兩種蜂蜜在營(yíng)養(yǎng)成分方面沒(méi)有太大的區(qū)別。

二、功效

椴樹(shù)蜜中維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等成分含量相對(duì)比較高，因此椴樹(shù)蜜最顯著的功效是潤(rùn)肺止咳，而槐花蜜中富含其他蜜種沒(méi)有的刺槐甙，從而使槐花蜜在寧心安神方面表現(xiàn)出極為顯著的效果，也就是說(shuō)椴樹(shù)蜜和槐花蜜雖然在功效上有著不同的側(cè)重點(diǎn)，但總體來(lái)說(shuō)兩種蜂蜜并沒(méi)有顯著的差異。

三、口感

椴樹(shù)蜜入口時(shí)有濃郁的椴樹(shù)花香味，味道甜潤(rùn)適口并帶有微酸味，回味甘甜且有淡淡的椴樹(shù)花香味，而槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鮮潔且甜味適中，回味時(shí)有淡淡的槐花香味和輕微的辣喉感，因此從口感上來(lái)椴樹(shù)蜜和槐花蜜也是各有千秋的，事實(shí)上椴樹(shù)蜜和槐花蜜都屬于一等蜜。

四、價(jià)格

椴樹(shù)蜜的價(jià)格一般在30～50元左右一斤，質(zhì)量稍好點(diǎn)的要50元以上，極少數(shù)極品椴樹(shù)蜜可賣(mài)到80元甚至100元以上，而槐花蜜的價(jià)格一般在40～60元左右一斤，但最高品質(zhì)(呈透明的水白色，幾乎像礦泉水一樣純凈)的槐花蜜一般都在100元以上，因此從價(jià)格方面來(lái)看槐花蜜可能略勝椴樹(shù)蜜一籌。

總結(jié)：椴樹(shù)蜜和槐花蜜哪個(gè)好沒(méi)有定論，事實(shí)上兩種蜂蜜都有不同的側(cè)重點(diǎn)，潤(rùn)肺止咳選椴樹(shù)蜜可能好一些，而寧心安神則最好選槐花蜜，但如果都是天然成熟蜜其實(shí)選哪種蜂蜜都沒(méi)有太大的區(qū)別。