一、質量論述

椴樹蜜是產于我國東北的上等蜂蜜，未結晶時呈淺琥珀色或乳白色的粘稠液體，低溫條件下易結晶且呈乳白色凝脂狀或白色結晶，目前銷售價格一般在30～50元左右一斤，但質量稍好點的要50元以上，極少數極品椴樹蜜可以賣到80元甚至100元以上，因此30元一斤的椴樹蜜即便是真的也絕對好不到哪里去。

二、參考價格

椴樹蜜的價格雖然相對比較便宜，但一般絕對不會低于20元(低于30元基本上就不正常了)，為什么還有十幾元一斤的椴樹蜜呢？事實上這些“椴樹蜜”大多是糖漿加香精調制而成的，幾元錢的成本賣十幾元已經是好幾倍的利潤了，當然有些也可能是水蜜(蜜蜂尚未完全釀制成熟的椴樹蜜)經高溫濃縮而成的。

三、真假鑒別

椴樹蜜的價格雖然不是很高，但作假的情況卻極為普遍，原因是消費者對椴樹蜜缺乏鑒別能力，加之高超的造假技術更讓人防不勝防，那么該如何有效鑒別椴樹蜜的真假呢？有句話叫“萬變不離其宗”，因此在購買時可以從椴樹蜜的色澤、氣味、口感和結晶等方面去進行對比，若有一項不滿足則要提高警惕。

四、購買建議

假椴樹蜜最顯著的特征就是價格便宜，雖然價格貴的未必是真椴樹蜜，但價格異常便宜的基本上是假椴樹蜜，因此低于20元一斤的椴樹蜜根本不需要考慮，這樣的椴樹蜜多半是用糖漿熬制而成的，而30元左右的椴樹蜜雖然可能有真的，但絕對不可能是好的椴樹蜜，事實上真正優(yōu)質的椴樹蜜一般都要50元以上。

總結：任何一件商品過于便宜絕對是有原因的，對于椴樹蜜而言也不例外，雖然極少數真椴樹蜜的確可能會便宜一點，但絕對不會出現(xiàn)異常便宜的情況，比如10元一斤的椴樹蜜估計你自己的不行。