一、蜂蜜品牌

槐花蜜是蜜蜂采集槐樹花蜜釀制而成的，在質(zhì)量上其實與品牌并沒有太大的關(guān)系，只與蜜蜂采集花蜜的純度和釀制的成熟度有關(guān)，但在購買時選擇大品牌可能相對有保障些，實際上要想買到優(yōu)質(zhì)的槐花蜜還得到蜂農(nóng)那里去，另外蜂蜜的造假成本非常低，因此遇到價格異常便宜的槐花蜜時一定要小心。

二、參考價格

槐花蜜在國際蜂蜜貿(mào)易中歷年來都是賣價最高的蜜種，而零售價格一般在40～60元左右一斤，一些優(yōu)質(zhì)的槐花蜜甚至能賣到80元以上，雖然直接從蜂農(nóng)手里購買可能要便宜些，但一般不會低于30元，十幾元甚至幾元一斤的槐花蜜用手指頭想都知道是怎么回事，如果你還要買那上當受騙也怨不得別人。

三、真假辨別

槐花蜜售價較高且頗受消費者青睞，因此市場上槐花蜜作假也是極為普遍的事情，但鑒別槐花蜜的真假要從槐花蜜的特征上綜合分析，從色澤上看純正的槐花蜜呈透明水白色，但大多因含有其他蜜種而呈水白偏黃色，有清淡的槐花香，濃稠度適中且不易結(jié)晶，因此在購買時要按這些特性去一一對比。

四、選購技巧

槐花蜜在購買時要先鑒別真假，千萬不要輕易相信商家的鼓吹，實際上在作假技術(shù)如此成熟的今天什么拉絲、味道等都能以假亂真，另外對于那些價格異常便宜的槐花蜜就不要去看了，真槐花蜜不會那么便宜賣給你的，正所謂“賣什么只有賣家知道”，相信換著你是商家好的槐花蜜也不會虧本賣的。

總結(jié)：槐花蜜的質(zhì)量與品牌并沒有什么關(guān)系，只取決于花蜜的純度和釀制的成熟度，但選擇大品牌相對而言可能有保證些，另外缺乏鑒別能力時不要去挑戰(zhàn)低價蜜，否則買回來的可能是各種廉價的糖漿。