蜂蜜下面沉淀的白色是白糖嗎?原本晶瑩透亮的蜂蜜為什么出現(xiàn)了沉淀物質(zhì)，這到底是怎么回事呢?今天小編就好好的跟大家探討一下這個(gè)問(wèn)題。

　　蜂蜜下面出現(xiàn)的白色沉淀物一般就是蜂蜜結(jié)晶所導(dǎo)致的，并不是白糖。要知道蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖，而葡萄糖本身就具有容易結(jié)晶的特性，在條件適宜的情況下就會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶的情況。這都是正常的現(xiàn)象，并不影響大家食用。如果不喜歡結(jié)晶蜂蜜的口感，大家可以用來(lái)沖泡蜂蜜水，在40度的水溫下，這些結(jié)晶蜂蜜可以很好的融化開(kāi)，是完全不影響食用的，味道依舊香甜。

　　若是非常鐘愛(ài)結(jié)晶蜜口感的朋友，建議嘗試一下田野牧蜂紫椴白蜜。它的顏色潔白似雪，狀若凝脂，口感細(xì)膩且?guī)в写笞匀坏墓阄?。很多嘗過(guò)它的蜜友朋友都說(shuō)有類似于冰淇淋的感覺(jué)，也是別有一番風(fēng)味的。而且它還含有大腦神經(jīng)元所需要的能量物質(zhì)，有很好的健腦益智的作用，適合腦力工作者和青少年食用。

　　最后還有一種情況需要提醒大家，就是如果自己家中的蜂蜜出現(xiàn)沉淀分層的情況，且在頂部出現(xiàn)大量的氣泡，并伴隨著濃烈的酸味和酒味，則說(shuō)明蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)了。這樣的蜂蜜就不建議大家繼續(xù)食用了，以免引起身體不適。