坊間一直有謠傳說蜂蜜加豆腐一起食用會出現(xiàn)中毒的情況，但是事實真相真的是這樣嗎?蜂蜜加豆腐真的會導(dǎo)致中毒嗎?

　　蜂蜜和豆腐都是大家常見的食品，要說出現(xiàn)中毒反應(yīng)，那一定是兩者的某些物質(zhì)反應(yīng)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適的。接下來咱們就從二者的營養(yǎng)物質(zhì)入手，先來分析一下。

　　蜂蜜的主要成分是葡萄糖、氨基酸、果糖、活性酶、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，豆腐的主要成分是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)。除了謠傳中所說的蛋白質(zhì)和有機酸會發(fā)生反應(yīng)以外，其余的物質(zhì)并沒有任何沖突的地方。

　　但是蛋白質(zhì)和有機酸發(fā)生反應(yīng)是需要反應(yīng)物的，蜂蜜和豆腐中的其他物質(zhì)并不能充當(dāng)反應(yīng)物的角色，人的腸胃也無法提供反應(yīng)的條件。就算真的萬事俱備湊巧出現(xiàn)了反應(yīng)，但是這微乎其微的含量，是真的不會對身體造成任何不適的。因此豆腐和蜂蜜同吃會中毒的說法并不準確，若是真的出現(xiàn)了不適，應(yīng)該是對某一物質(zhì)過敏引起的，田野牧蜂建議去醫(yī)院查一下原因。因此想要豆腐和蜂蜜一起食用的小可愛，可以盡情的享用，絲毫不用擔(dān)心出現(xiàn)中毒的情況。只是蜂蜜一定要選擇高活性成熟蜜，那些劣質(zhì)蜂蜜只會起到適得其反的結(jié)果。