棗花蜜是現(xiàn)在大宗消費者喜愛的蜂蜜品種，消費者最喜愛購買的蜂蜜產(chǎn)品之一。因此滋生了假冒偽劣的不良現(xiàn)象，不僅讓消費者蒙受經(jīng)濟損失，對身體也沒有益處。棗花蜜怎么看純不純呢？怎么辨別純正棗花蜜讓購買者頭疼，接下來就來看一下純正棗花蜜。

棗花蜜顏色是深紅的琥珀色，因為富含鐵元素，顏色非常深。質(zhì)地粘稠，蜜汁很透明而且有光澤。氣味濁香，有特殊的濃郁棗花香味。味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重。還有棗花蜜不易結(jié)晶。

因為現(xiàn)在摻假造假的手段越來越高超，我們已經(jīng)不可能從簡單的方法去辨別，在棗花蜜中摻入糖漿、花粉、香精就能仿造出蜂蜜的粘稠度、色澤和香味，所以簡單的觀察品嘗方法不容易精確辨別真假。還有一些就是不成熟的棗花蜜，這種蜂蜜是純正的棗花蜜，沒有添加任何東西，但是波美度不夠，上好的棗花蜜波美度都在42度以上，這種棗花蜜最優(yōu)質(zhì)，的蜂蜜全部在42度以上，質(zhì)量優(yōu)秀 。

買純正棗花蜜一般渠道就是到蜂農(nóng)手里、超市、和蜂蜜商家，市場上的散裝蜂蜜最好不要去購買，不衛(wèi)生而且不能保真。想要純正蜂蜜最好是有權(quán)威檢測機構(gòu)檢測過的品牌商家的合格優(yōu)質(zhì)蜂蜜，衛(wèi)生標準和質(zhì)量指標是有保證的，不會影響自身以及家人健康。