一、營養(yǎng)對比

油菜蜜和柑橘蜜在營養(yǎng)上大同小異，主要都是葡萄糖和果糖且尚含蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機酸及活性物質(zhì)，但油菜蜜中含有豐富的黃酮醇和植物甾醇，而柑橘蜜中則含有更為豐富的維生素C，因此單從營養(yǎng)成分上看油菜蜜和柑橘蜜是不分伯仲的。

二、色澤對比

油菜蜜和柑橘蜜在營養(yǎng)上略有差異，其中油菜蜜多呈琥珀色的粘稠液體狀，極易結(jié)晶且結(jié)晶后呈細膩的乳白色，而柑橘蜜的色澤則多呈淺琥珀色或淺橙黃色，不易結(jié)晶且偶有結(jié)晶多呈乳白色的細?；蛴椭瑺?，因此單從色澤上看油菜蜜和柑橘蜜也是難分高下的。

三、口感對比

油菜蜜和柑橘蜜在口感上差異明顯，其中油菜蜜有自然的類似草青的清香味，口感相對較甜膩且略有辛辣感(辣味隨著存放時間漸漸減輕)，而柑橘蜜有柑橘花所特有的清香氣味，味道甘甜鮮潔且略帶有微酸味，因此單從口感上看柑橘蜜可能比油菜蜜略有優(yōu)勢。

四、價格對比

油菜蜜和柑橘蜜在價格上稍有不同，其中油菜蜜的價格一般在30～50元左右一斤，極少數(shù)品質(zhì)較好的油菜蜜也可賣到60元以上，而柑橘蜜的價格一般在40～60元一斤，極少數(shù)品質(zhì)較好的柑橘蜜基本都在80元以上，因此單從價格上看柑橘蜜比油菜蜜也稍有優(yōu)勢。

綜上所述，柑橘蜜和油菜蜜是兩種截然不同的蜂蜜，在相同條件下柑橘蜜比油菜蜜可能稍有優(yōu)勢，但兩者在營養(yǎng)價值上其實并沒有太大的區(qū)別，事實上所有自然成熟蜜的營養(yǎng)成分都差不多。