一、營養(yǎng)對比

棗花蜜和土蜂蜜在營養(yǎng)上大同小異，事實上不管是棗花蜜還是土蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，而且都含少量的蔗糖、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等成分，但土蜂蜜因蜜源構(gòu)成更為復(fù)雜而含有更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此從營養(yǎng)成分上看土蜂蜜比棗花蜜要豐富得多且更益于人體吸收。

二、色澤對比

棗花蜜和土蜂蜜在色澤上略有差異，其中棗花蜜的質(zhì)地粘稠且多呈琥珀色或鐵紅色(其中鐵紅色是質(zhì)量最好的棗花蜜)，而土蜂蜜的色澤主要取決于蜜源構(gòu)成且多數(shù)土蜂蜜都呈琥珀色，另外也有呈淺琥珀色或深琥珀色的土蜂蜜，因此從色澤來看棗花蜜和土蜂蜜實際上是難分伯仲的。

三、口感對比

棗花蜜和土蜂蜜在口感上稍有不同，其中棗花蜜有濃郁且自然的棗花香味，味道比一般蜂蜜要甜膩且回味時略有輕微辣喉感，而土蜂蜜的氣味主要取決于蜜源構(gòu)成且多數(shù)都有淡淡的中草藥味，口感酸甜適中并有明顯的辣喉感，因此從口感上看土蜂蜜比棗花蜜可能相對有優(yōu)勢一些。

四、價格對比

棗花蜜和土蜂蜜在價格上差異明顯，其中棗花蜜的價格多數(shù)在30～60元左右一斤，少數(shù)品質(zhì)較好的棗花蜜也可賣到80～100元一斤，而土蜂蜜的價格基本都在100元以上一斤，有些品質(zhì)較好的土蜂蜜甚至能賣到200～300元一斤，因此從價格上看土蜂蜜要明顯比棗花蜜更有優(yōu)勢得多。

綜上所述，土蜂蜜是比棗花蜜要優(yōu)質(zhì)得多的蜂蜜，事實上土蜂蜜的價格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于棗花蜜，原因是土蜂蜜的營養(yǎng)更豐富且更益于吸收，而且土蜂蜜基本都是完全釀制成熟的封蓋蜜。