一、營養(yǎng)對比

椴樹蜜和葵花蜜在營養(yǎng)上大同小異，事實上包括椴樹蜜和葵花蜜在內(nèi)所有自然成熟的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，不同蜜種之間的區(qū)別僅僅是各種營養(yǎng)成分的含量略有不同，因此從營養(yǎng)上看椴樹蜜和葵花蜜是難分高下的。

二、色澤對比

椴樹蜜和葵花蜜在色澤上略有差異，其中椴樹蜜的顏色多呈淺黃色或琥珀色，質(zhì)地粘稠透明并有油脂樣光澤，易結(jié)晶且結(jié)晶后呈潔白或乳黃的油脂狀，而葵花蜜的顏色多呈淺琥珀色或金黃色，易結(jié)晶且結(jié)晶后呈淺黃色的細粒狀或油脂狀，因此從色澤上看椴樹蜜可能比葵花蜜稍勝一籌。

三、口感對比

椴樹蜜和葵花蜜在口感上稍有不同，其中椴樹蜜有椴樹花所特有的清香味，但花香味較其他蜂蜜要清淡，味道甜潤適口并有輕微的酸味，而葵花蜜有淡淡的向日葵花所特有的香味并有輕微的濁香，味道甘甜適中且回味時有淡淡的酸味，因此從口感上看椴樹蜜和葵花蜜也是難分伯仲的。

四、價格對比

椴樹蜜和葵花蜜在價格上難分高下，其中椴樹蜜的價格一般都在40～60元左右一斤，極少數(shù)品質(zhì)特別好的椴樹蜜基本都在80元以上一斤，而葵花蜜的價格基本都在30～50元左右一斤，極少數(shù)品質(zhì)比較好的葵花蜜也能賣點60元以上一斤，因此從價格上看椴樹蜜可能也比葵花蜜略有優(yōu)勢。

綜上所述，椴樹蜜和葵花蜜是兩種完全不同的蜂蜜，從營養(yǎng)和口感上看二者實際上是難分伯仲的，但椴樹蜜的色澤和價格都比葵花蜜更有優(yōu)勢，因此整體上椴樹蜜可能比葵花蜜稍好一些。