一、容器選擇

椴樹蜜要用陶瓷瓶、玻璃瓶或無毒的塑料瓶保存，絕對不能用銅、鐵、鋁等金屬容器來保存，原因是椴樹蜜含有大量的有機酸等酸性物質(zhì)，若用金屬容器保存這些酸性物質(zhì)會與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，事實上所有的蜂蜜都不能用金屬容器來長期保存。

二、保存環(huán)境

椴樹蜜對保存環(huán)境的要求是陰涼、干燥、清潔和通風(fēng)，其中陰涼指椴樹蜜不宜在陽光直射的環(huán)境下保存，干燥指椴樹蜜保存環(huán)境的空氣濕度不超過75%，通風(fēng)指椴樹蜜不能在通風(fēng)不良的環(huán)境下保存，而清潔則是指椴樹蜜要在干凈衛(wèi)生的環(huán)境下保存。

三、嚴格密封

椴樹蜜在保存過程中一定要嚴格密封好，密封的主要目的是防止空氣中的水分和微生物進入椴樹蜜中，事實上包括椴樹蜜在內(nèi)的所有蜂蜜在保存時最害怕的就是混入水分，若不嚴格的密封則具有天然潤澤性的蜂蜜會吸收空氣中的水分而快速變質(zhì)。

四、正確取用

1、椴樹蜜取用時一定要用干凈的勺子取用，若勺子不衛(wèi)生則可能將微生物帶入椴樹蜜中，最終導(dǎo)致椴樹蜜因微生物的大量繁殖而快速發(fā)生變質(zhì)。

2、椴樹蜜取用時一定要用干燥的勺子取用，若勺子上帶有水分則可能使椴樹蜜快速變質(zhì)，原因是水會降低椴樹蜜的滲透壓而使微生物大量繁殖。

3、椴樹蜜取用后一定要及時將容器密封好，若長時間不密封則可能導(dǎo)致椴樹蜜提前變質(zhì)，另外對于已經(jīng)打開過的椴樹蜜最好要在短時間內(nèi)喝完。