一、成分

椴樹(shù)蜜和荊條蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，只是葡萄糖和果糖在含量上有區(qū)別，其中椴樹(shù)蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為32.33%和39.91%，而荊條蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為32.93%和41.38%，也就是說(shuō)荊條蜜的果糖含量稍微多一點(diǎn)，另外二者在其他成分上可能也存在著些許差異，但從總體上看區(qū)別也不是特別明顯。

二、功效

椴樹(shù)蜜和荊條蜜在功效上主要表現(xiàn)為潤(rùn)腸通便和緩解疲勞，其中潤(rùn)腸通便得益于二者富含的有機(jī)酸、酶類及多種活性物質(zhì)，而緩解疲勞則源于二者富含的葡萄糖和果糖，另外二者都因含有大量的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸及多種抗氧化物質(zhì)而具有延緩衰老和增強(qiáng)免疫等功效，因此椴樹(shù)蜜和荊條蜜單從功效上無(wú)法區(qū)分孰優(yōu)孰劣。

三、口感

椴樹(shù)蜜和荊條蜜在口感上是有些許差異的，其中椴樹(shù)蜜的花香味相對(duì)而言比較淡，口感上甜潤(rùn)適中并有輕微的酸味，回味時(shí)有淡淡的椴樹(shù)花香味，而荊條蜜則有荊條花的清香，口感比較甜潤(rùn)且也有輕微的酸味，也就是說(shuō)二者除了香味不太一樣之外其他都差不多，但香味是因人而異的，因此單從口感上也無(wú)法區(qū)分出誰(shuí)好誰(shuí)壞。

四、價(jià)格

椴樹(shù)蜜和荊條蜜在價(jià)格上沒(méi)有太大差異，其中椴樹(shù)蜜一般在30～50元左右一斤，質(zhì)量好的椴樹(shù)蜜能賣到80元以上，而荊條蜜的價(jià)格一般也在30～50元左右一斤，另外由于荊條蜜每年的產(chǎn)量相對(duì)比較高且比較穩(wěn)定，因此荊條蜜可能比椴樹(shù)蜜要稍稍便宜一些，但這也不是說(shuō)椴樹(shù)蜜就比荊條蜜要好，只是椴樹(shù)蜜相對(duì)較稀有些而已。

總結(jié)：椴樹(shù)蜜和荊條蜜都是我國(guó)著名蜜種，不管從哪個(gè)方面來(lái)看兩者其實(shí)都差不多，但由于椴樹(shù)蜜的產(chǎn)量沒(méi)有荊條蜜高，因此人們可能相對(duì)更青睞于椴樹(shù)蜜，實(shí)際上二者并沒(méi)有什么太大的差異。