一、相關(guān)流言

蜂蜜和萵苣都是生活中比較常見(jiàn)的食品，但民間一直有二者同食使人腹瀉的說(shuō)法，傳言中說(shuō)“蜂蜜能潤(rùn)腸通便，萵苣性味寒涼，二者同食使人腹瀉”，事實(shí)上蜂蜜的確有潤(rùn)腸通便的功效，而萵苣也的確屬于涼性食物，假如單從這兩種食材的性質(zhì)上看這個(gè)傳言似乎還真有那么回事！

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，而萵苣的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等，因此從二者的營(yíng)養(yǎng)成分上看并沒(méi)有什么互相沖突的地方，而且假如能合理搭配二者同食在營(yíng)養(yǎng)成分上還有互補(bǔ)的作用。

三、成分論述

蜂蜜中富含的糖類、有機(jī)酸、活性酶等能促進(jìn)胃腸消化并能縮短排便時(shí)間，而萵苣中富含的膳食纖維能刺激消化液分泌并能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，因此蜂蜜和萵苣在潤(rùn)腸通便是都有不錯(cuò)的效果，但能潤(rùn)腸通便和使人腹瀉是兩個(gè)不同的概念，因此蜂蜜和萵苣同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉是站不住腳的！

四、科學(xué)真相

蜂蜜和萵苣不能一起吃完全是謠言，而且兩者若能合理搭配在營(yíng)養(yǎng)上還能互補(bǔ)，生活中有些人用萵苣(有淡淡的苦味)做沙拉就喜歡加些蜂蜜來(lái)調(diào)味，那為什么還會(huì)有這個(gè)謠言呢？可能源于有些脾胃寒涼的人過(guò)量吃萵苣出現(xiàn)了腹瀉，然后將其歸咎于與蜂蜜同食并演變成了普遍規(guī)律！

總結(jié)：蜂蜜和萵苣不能同食既缺乏科學(xué)依據(jù)，也沒(méi)有相關(guān)的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)支撐，事實(shí)上蜂蜜和萵苣是完全能一起吃的，而且若能合理搭配兩者在營(yíng)養(yǎng)和口味上都有不錯(cuò)的互補(bǔ)效果！