一、蜜源依據(jù)

蜜源是蜂蜜等級(jí)劃分的根本依據(jù)，原因是蜂蜜幾乎所有的特性都取決于蜜源，桉樹蜂蜜的蜜源是桉屬植物大葉桉、小葉桉、檸檬桉等，蜜蜂采集這些植物的花蜜釀成的就是桉樹蜂蜜，而這些植物在蜜源等級(jí)劃分上又屬三等蜜源，因此桉樹蜂蜜從蜜源上看應(yīng)是三等蜜。

二、色澤標(biāo)準(zhǔn)

色澤是蜂蜜等級(jí)劃分的直觀表現(xiàn)，原因是顏色淺的蜜種氣味和口感也較好，例如水白色、特白色、白色、特淺琥珀色蜜種多數(shù)是一等蜜，淺琥珀色蜜種多數(shù)是二等蜜，琥珀色蜜種多數(shù)是三等蜜，而深琥珀色蜜種則多數(shù)是等外蜜，因此桉樹蜂蜜從色澤上看也是三等蜜。

三、等級(jí)劃分

桉樹蜂蜜是三等蜂蜜，原因是桉樹蜂蜜的蜜源植物是桉樹，而桉樹在蜜源等級(jí)中屬三等蜜源，同時(shí)桉樹蜂蜜的顏色呈琥珀色，易結(jié)晶且結(jié)晶后呈顆粒較粗的暗黃色，因此桉樹蜂蜜不管是按蜜源還是按色澤都是三等蜜，另外桉樹蜂蜜因波美度不同還可再分成四個(gè)級(jí)別。

四、質(zhì)量論述

蜂蜜的質(zhì)量實(shí)際上只取決于成熟度，也就是說不管什么蜂蜜只要是自然成熟蜜都算優(yōu)質(zhì)蜂蜜，原因是自然成熟蜜的主要成分都是一樣的，而等級(jí)僅僅只是為了區(qū)別氣味和口感而已，另外蜂蜜等級(jí)的劃分也不是絕對(duì)的，例如琥珀色的土蜂蜜就明顯優(yōu)于槐花蜜等一等蜜。

綜上所述，桉樹蜂蜜雖然是三等蜜，但這并不是說桉樹蜂蜜就不好，實(shí)際上蜂蜜等級(jí)只是質(zhì)量的參考指，也就是說等級(jí)高的未必質(zhì)量就好，而等級(jí)低的質(zhì)量也未必就一定差！