蜂蜜的知識，什么樣的蜂蜜最好?我國哪個地區(qū)的蜂蜜最好?

　　什么蜂蜜最好這個問題，我們可以把蜂蜜分為幾種等級，分別為一等蜜：二等蜜：三等蜜：等外蜜：這是按照蜂蜜的質量來分的，質量越好等級越高，比如日本人一般喜歡槐花蜜，而槐花蜜就是一等蜜。

　　一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色;透明，粘稠的液體或結晶;滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等。

　　二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液體或結晶;滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。

　　三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液體或結晶體;味甜，無異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。

　　等外蜜：深琥珀色、深棕色;半透明或混濁的粘稠液體或結晶體;味甜，有刺激性氣味。這類蜜主要蜜包括蕎麥、桉樹蜜等。

　　一般來講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費者青睞，被普遍認為是好蜜。但這也是相對而言，因為從口感、視覺、嗅覺上來淺色蜜比深色蜜好;從價格上來說，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對地說哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長和各有所短，應根據各人的口味愛好、身體要求和經濟狀況選擇自己所需要的蜂蜜。

　　我國哪個地區(qū)的蜂蜜最好

　　中國青海的蜂蜜質量最好。因為這些地方沒有環(huán)境污染，農藥少。如果當?shù)氐闹参锉晦r藥污染， 那花粉和花蜜里自然會殘留。想想哪個地方污染可能少些， 就選哪里的好了。

　　新疆的蜜也不錯， 聞起來有蜂蜜的天然香氣，吃起來不是單純的甜， 有些澀味， 微酸， 雖然看著較稀， 但拉的絲細長。

　　有結晶的是好蜜， 有的人看到蜜有沉淀， 覺得好象有問題， 其實是好蜜。多比較， 能感覺出不同來。

　　蜂蜜的主要成分是葡萄糖和一些礦物質。市面上的蜂蜜問題較多的是添加二聚糖(蔗糖， 飴糖或者是麥芽糖)和增稠劑，不純， 聞起來是糖的味道， 雖然拉的絲也不短。蜂蜜肉眼比較難斷真假， 有的只能靠儀器測出來。有的蜂農給蜜蜂吃蔗糖， 這樣的蜜質量也不好。冬蜜較好， 純度高。從蜂巢里取出的原蜜是比較稀的，水分較多，不宜長期保存。在生產中要揮發(fā)掉一部分水分， 波比度達到40才能長期保存。

　　總結;關于我國哪個地區(qū)的蜂蜜最好這個問題，上文已經解釋了，肯定是自然條件非常好的地區(qū)才會產出好蜂蜜，而青海就是最好的地方了，那里空氣好，貼近大自然，很少有用農藥的，自然就能夠產出好蜂蜜了。