蜂蜜中出現(xiàn)泡沫是非常常見(jiàn)的事情，但是你知道嗎，蜂蜜中的泡沫也是有正常和不正常之分的，那么你知道當(dāng)蜂蜜中出現(xiàn)泡沫時(shí)應(yīng)該怎么處理嗎?

　　對(duì)于正常的泡沫，當(dāng)然是不理睬了。成熟的蜂蜜都是小蜜蜂經(jīng)過(guò)反復(fù)釀造而成的，在釀造的過(guò)程中添加了不少自身分泌的酶類(lèi)，在取蜜灌裝以及運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中這些活性酶會(huì)不斷運(yùn)動(dòng)，最后在表層析出一層細(xì)小的氣泡。這樣的都屬于正常情況，完全不需要處理的。

　　還有一種是不正常的起泡，即使純正的蜂蜜有很強(qiáng)的抗菌性，但若是保存不當(dāng)，也是會(huì)吸水變質(zhì)的。更何況那些含水量較大的水蜜，本身就會(huì)給酵母菌創(chuàng)造良好的生存條件，更是容易發(fā)酵變質(zhì)。發(fā)酵后的蜂蜜會(huì)產(chǎn)生一層濃厚的氣泡，伴隨濃烈的酒味和酸味。這樣的蜂蜜已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌，田野牧蜂不建議大家繼續(xù)食用了。

　　雖然不能食用，但是還有其他的用處，不過(guò)要先將這層氣泡處理干凈。首先隔水加熱到60度左右，保持半小時(shí)。這樣可以殺死里面的酵母菌，之后去掉蜂蜜表層的氣泡，密封保存就可以了。這樣的蜂蜜雖然不能吃，但是用處也不小。頭發(fā)干燥的人，可以在洗頭發(fā)的時(shí)候?qū)⑦@樣的蜂蜜當(dāng)成護(hù)發(fā)素來(lái)用，可以很好的養(yǎng)護(hù)頭發(fā)，滋養(yǎng)發(fā)根，讓你遠(yuǎn)離頭發(fā)干燥、枯黃的煩惱。