蜂蜜一直很受大家的喜愛，經(jīng)常吃蜂蜜的朋友，在購買蜂蜜時會發(fā)現(xiàn)，蜂蜜有結(jié)晶和不容易結(jié)晶之分，有些人喜歡結(jié)晶蜂蜜，有些人不喜歡，那結(jié)晶蜂蜜的價格是怎樣的呢?

　　結(jié)晶是蜂蜜的正常物理現(xiàn)象，是指蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶析出，蜂蜜其實就是葡萄糖的過飽和溶液，一般葡萄糖含量越高，蜂蜜就越容易結(jié)晶，但是蜂蜜的結(jié)晶還受到很多其他因素的影響，像貯存溫度、含水量、蜜源種類等，出現(xiàn)結(jié)晶很正常，但不出現(xiàn)結(jié)晶也并不意味蜂蜜的質(zhì)量不好，蜂蜜的結(jié)晶人為無法控制，結(jié)晶并不是判斷蜂蜜好壞的方法。

　　市場上的蜂蜜價格層次不齊，幾十到幾百不等，不同地區(qū)的蜂蜜價格也不相同，蜂蜜的價格與結(jié)晶沒有必然聯(lián)系，主要決定于蜂蜜的質(zhì)量。蜂蜜的價格大家控制不了，但可以選擇蜂蜜的品質(zhì)，好蜂蜜首先不是勾兌蜜或者用白糖飼喂蜜蜂產(chǎn)出的蜂蜜，保證是純正的蜂蜜，其次就是蜂蜜的成熟度，蜂蜜必須是天然成熟蜜，而不是含水量較高的水蜜，最后蜜源地也非常重要，蜜源地的環(huán)境優(yōu)良，優(yōu)質(zhì)的蜜源植物才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的好蜂蜜。

　　好蜂蜜具有更高的營養(yǎng)價值，對身體的滋潤效果更好，田野牧蜂建議大家購買經(jīng)過多方檢測合格的優(yōu)質(zhì)天然成熟蜜，這樣的蜂蜜才有調(diào)理身體的積極作用。