純正蜂蜜就是沒有經(jīng)過加工，由小蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，很多人都知道蜂蜜是可以用來養(yǎng)生的營養(yǎng)食品，那純蜂蜜中到底有哪些營養(yǎng)成分呢?

　　純正蜂蜜營養(yǎng)又健康，含有的成分其實(shí)比較豐富多樣，而且因?yàn)槊墼粗参锏牟煌兴町悺Ｒ话愣?，蜂蜜的主要成分是，葡萄糖和果糖?0%~80%，水分占18%~26%，蔗糖不超過5%，此外還含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、酶類、有機(jī)酸以及氨基酸等180多種營養(yǎng)成分，這些成分都是對于身體有益的，能夠從多個(gè)方面滋潤身體。

　　這些營養(yǎng)成分究竟有什么作用呢?葡萄糖和果糖在蜂蜜中的比例很高，葡萄糖和果糖可以快速的被人體吸收，不用經(jīng)過肝臟的分解，不會(huì)給肝臟增加負(fù)擔(dān)，還能夠使身體快速恢復(fù)體力，而且葡萄糖是大腦神經(jīng)元的主要能量物質(zhì)，也可以促進(jìn)大腦發(fā)育，而且由于含有高濃度糖類物質(zhì)還有酸性物質(zhì)，蜂蜜也具有很強(qiáng)的抗菌消炎作用。

　　另外蜂蜜中的活性酶也是蜂蜜比較特別的地方，蜂蜜中含有豐富的活性酶，這些活性酶可以促進(jìn)身體的新陳代謝，加快體內(nèi)毒素和廢物的排出，使身體更加輕松。田野牧蜂的阿勒泰蜜就含有豐富的活性酶，活性酶含量高達(dá)46，還含有珍貴的黑枸杞和沙棘，具有消炎殺菌、養(yǎng)肝明目的作用。