我國(guó)幅員遼闊，南北方無論是生活規(guī)律還是飲食習(xí)慣上都有一定的差異，蜂蜜由于蜜源地不同也會(huì)有一些區(qū)別，經(jīng)常有人問南方蜂蜜和北方蜂蜜哪個(gè)好?接下來田野牧蜂就帶你了解一下南北方蜂蜜的區(qū)別。

　　從地理位置上看我國(guó)南北方是以秦嶺淮河為分界線，南方就是秦嶺淮河以南，北方就是秦嶺淮河以外，南方氣候濕潤(rùn)，雨水較多，所以南方蜂蜜水分含量較高，要經(jīng)過比較長(zhǎng)的時(shí)間釀造，蜂蜜看起來比較稀，不過南方全年都可采蜜，而北方蜂蜜含水量比較低，蜂蜜就會(huì)比較黏稠，但是會(huì)有一段時(shí)間的蜜蜂冬眠期，無法釀造蜂蜜。

　　南方蜂蜜的代表就是荔枝蜜，荔枝蜜呈琥珀色，帶有清淡的荔枝花香味，芳香清甜，含有人體必須的多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾益肝、生津止渴的作用，而北方蜂蜜的代表則是椴樹蜜，椴樹蜜一般呈乳白色或白色結(jié)晶狀，口感細(xì)膩甜潤(rùn)，具有養(yǎng)神安眠、健腦益智的作用，二者都是優(yōu)質(zhì)蜂蜜。

　　無論南方蜂蜜還是北方蜂蜜都不能一概而論，在都是優(yōu)質(zhì)成熟蜜的前提下，蜂蜜的質(zhì)量沒有區(qū)別，只是在作用上稍有不同，都是非常優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，就像荔枝蜜和椴樹蜜，沒有高低優(yōu)劣之分，而且蜂蜜的質(zhì)量主要取決于成熟度、蜜源地以及蜂群，把控好這三點(diǎn)，無論南北方蜂蜜都是優(yōu)質(zhì)蜂蜜。