哪種顏色的蜂蜜好?蜂蜜顏色深淺哪種好?

平時大家在超市中會見到多種顏色不同的蜂蜜，有的人就哪種顏色的蜂蜜好這個問題，討論的可是熱火朝天，各有各的理，難分秋色。那么蜂蜜到底哪種顏色的好呢?今天帶大家一探究竟。

由于蜜種的區(qū)別，蜂蜜的顏色也是各不相同的。按照國際貿(mào)易的標(biāo)準(zhǔn)，將蜂蜜的色澤分為了水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色、深琥珀色7個等級。像頂級的洋槐蜜就是水白色的，棗花蜜就是深琥珀色的。

蜂蜜的顏色與蜂蜜中含有的礦物質(zhì)有息息相關(guān)，尤其是鐵元素的含量越高，蜂蜜的顏色越深。此外還和花粉的色澤與含量有關(guān)，花粉的色澤深含量多也是會加深蜂蜜顏色的。

有的消費者利用蜂蜜顏色深淺來判斷蜂蜜的好壞其實是不準(zhǔn)確的，因為不同的蜜種蜜源植物不同，顏色也各異，無法直接進(jìn)行比較。在同一蜜種的情況下，以洋槐蜜為例就是顏色越淺越好，水白色為最佳。水白蜜就是頂級的出口洋槐蜜，口感鮮潔，槐花香味明顯，喜歡蜂蜜的朋友，可以一試。

但是由于現(xiàn)在蜂蜜市場比較混亂，造假現(xiàn)象嚴(yán)重，大家在購買蜂蜜的時候要從多方面考慮。最好購買那些經(jīng)過層層質(zhì)檢合格的優(yōu)質(zhì)高活性成熟蜜，含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，滋補身體的效果也更明顯。