蜂蜜有點(diǎn)黑是怎么回事?蜂蜜變得顏色有點(diǎn)黑是壞了嗎?

我國(guó)具有悠久的養(yǎng)蜂歷史，是蜂蜜出口和生產(chǎn)大國(guó)，市場(chǎng)中更是有著形形色色的蜂蜜。有些蜜友發(fā)現(xiàn)有的蜜種顏色有點(diǎn)發(fā)黑，這是什么原因?qū)е碌哪?蜂蜜為什么有點(diǎn)發(fā)黑呢?

由于蜜源植物的復(fù)雜多樣，不同蜜源植物的蜜種在顏色上也有一定的區(qū)別，由水白色至深琥珀色，若是蜂蜜中含有的礦物質(zhì)尤其是鐵元素的含量高，就會(huì)呈深顏色。另外花粉的色澤和含量也會(huì)在一定程度上影響蜂蜜的顏色。

像蕎麥蜜、桉樹(shù)蜜、五倍子蜜等蜜種的顏色就是有些偏黑甚至是黑色的，如果發(fā)現(xiàn)蜂蜜顏色有點(diǎn)發(fā)黑，這應(yīng)該和蜜源植物有關(guān)，有可能蜜蜂在采集花蜜的時(shí)候采了一些顏色較深的蜜源植物，由此在一定程度上加深了蜂蜜的顏色，這都是有可能的。

這里大家要知道蜂蜜的顏色深淺是不能代表蜂蜜優(yōu)劣的，在都是天然成熟蜜的前提下，不管是深顏色的蜜種還是淺顏色的蜜種都是好蜂蜜。只不過(guò)在口感和作用上有一定的差別，一般來(lái)說(shuō)顏色較淺的蜂蜜口感比較清淡，像水白蜜這種優(yōu)質(zhì)洋槐蜜口感比較鮮潔。而顏色深的蜜種口感較濃郁，像蕎麥蜜就是回味重，有觸鼻刺激的味道。

所以建議大家在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候，不要聽(tīng)信商販的一面之詞，要根據(jù)蜜種的作用和自身口味來(lái)選擇蜂蜜。但是最好選擇那些經(jīng)過(guò)質(zhì)檢合格的優(yōu)質(zhì)天然成熟蜜，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，能夠更好的滋補(bǔ)身體。