蜂蜜為什么是黑紅色的?黑紅色的蜂蜜是什么蜂蜜?

蜂蜜是蜜蜂采集開花植物的花蜜釀造的，而釀造的蜂蜜也有不同的顏色。通常我們見到的蜂蜜是琥珀色、白色等的。但是有人見過黑紅色的蜂蜜，那蜂蜜的顏色為什么是黑紅色?

蜂蜜的顏色主要是受到了花粉和礦物質(zhì)含量的影響，有些蜂蜜中的花粉比較多或者花粉顏色深就會導致蜂蜜的顏色也比較深，而且礦物質(zhì)含量高的蜂蜜顏色也會深一些。如果黑紅色的蜂蜜是天然的成熟蜂蜜，那它的顏色也是受到了花粉和礦物質(zhì)的影響。

例如蕎麥蜜，蕎麥蜜的顏色在蜂蜜中是非常深的一種，感覺接近于黑色，其實這就是因為受到了花粉和礦物質(zhì)的影響造成的。還有上等的棗花蜜是深紅琥珀色的，這是因為棗花蜜中含有大量的鐵元素。鐵元素的含量高，棗花蜜顏色就越深。像棗花蜜，因含有豐富的礦物質(zhì)，所以具有澄清透亮的深紅琥珀光澤。

雖然是如此，但是蜂蜜的顏色并不是判斷蜂蜜好壞的標準，不能說蜂蜜的顏色越深，蜂蜜的品質(zhì)就越好。每一種顏色的蜂蜜都有可能生產(chǎn)出質(zhì)量好的天然成熟蜂蜜，像水白蜜色澤淡白似水，經(jīng)過權威鑒定，被評價為中國槐花蜜的最優(yōu)品級。

所以，建議購買任何一種蜂蜜時，最好選擇具有權威質(zhì)量檢測認證的蜂蜜產(chǎn)品。經(jīng)過質(zhì)量檢測的蜂蜜其質(zhì)量才更加有保障，更有益于身體健康。