一、性質(zhì)論述

龍眼蜂蜜雖然在性質(zhì)上屬偏溫性的食物，但喝龍眼蜂蜜只要能控制好量一般是不會(huì)上火的，原因是蜜蜂在釀制龍眼蜂蜜時(shí)添加了很多特殊成分，從而使龍眼蜂蜜既有蜂蜜的清潤(rùn)且又無(wú)龍眼的燥熱，值得注意的是長(zhǎng)期過(guò)量喝龍眼蜂蜜也是會(huì)上火的，尤其是熱性體質(zhì)的人群則更容易出現(xiàn)上火的情況。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍眼蜂蜜是我國(guó)南方地區(qū)的特色蜜種，主要成分和其他蜂蜜一樣都是葡萄糖和果糖并含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，功效則主要體現(xiàn)在增強(qiáng)體質(zhì)、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血養(yǎng)血、緩解疲勞等方面，另外龍眼蜂蜜也完全沒(méi)有龍眼的燥熱，事實(shí)上只要控制好食用量是不會(huì)上火的。

三、正確喝法

1、喝法：龍眼蜂蜜最簡(jiǎn)單且最普遍的喝法是沖蜂蜜水，也可搭配些檸檬或山楂等做成各式各樣的蜂蜜水，但不管怎么沖都要確保在加龍眼蜂蜜時(shí)水溫不超過(guò)60℃。

2、時(shí)間：龍眼蜂蜜是不適合在空腹時(shí)食用的，原因是喝龍眼蜂蜜會(huì)促使胃部大量分泌胃酸，而長(zhǎng)期空腹喝龍眼蜂蜜易因胃酸過(guò)多而引發(fā)胃潰瘍甚至胃穿孔等問(wèn)題。

3、用量：龍眼蜂蜜一定要嚴(yán)格控制好每天的食用量，長(zhǎng)期過(guò)量喝龍眼蜂蜜對(duì)健康是百害而無(wú)一利的，不但極易因糖分?jǐn)z入過(guò)量而越喝越肥胖且易出現(xiàn)上火的情況。

四、注意事項(xiàng)

1、龍眼蜂蜜作假極為普遍，原因是龍眼蜂蜜的作假成本低且利潤(rùn)特別高，而喝糖漿和色素勾兌成的假龍眼蜂蜜對(duì)健康百害而無(wú)一利。

2、龍眼蜂蜜不能過(guò)量食用，原因是過(guò)量喝龍眼蜂蜜易因糖分?jǐn)z入過(guò)量而導(dǎo)致肥胖，另外過(guò)量喝龍眼蜂蜜也特別容易引起上火的情況。

3、龍眼蜂蜜不能空腹食用，原因是喝龍眼蜂蜜會(huì)促使胃部大量的分泌胃酸，長(zhǎng)期空腹喝龍眼蜂蜜易因胃酸過(guò)多而引發(fā)胃潰瘍等問(wèn)題。

4、龍眼蜂蜜不能高溫沖泡，原因是龍眼蜂蜜富含極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的活性物質(zhì)，水溫超過(guò)60℃這些活性物質(zhì)將失去活性而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。