一、定義不同

百花蜜和蜂巢蜜在定義上截然不同，其中百花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀成的混合蜂蜜，而蜂巢蜜則是蜜蜂完全釀制成熟并連脾帶蜜一起食用的蜜脾，另外若百花蜜連巢帶蜜一起食用時(shí)也可將其稱作蜂巢蜜。

二、狀態(tài)不同

百花蜜和蜂巢蜜在狀態(tài)上天差地別，其中百花蜜是分離蜜且多為琥珀色的粘稠液體，而蜂巢蜜則是蜜蜂完全釀制成熟并封蓋的蜜脾，簡(jiǎn)單來說蜂巢蜜中既有液態(tài)的成熟蜂蜜，也有蜜蜂用蜂蠟筑成并封蓋的巢脾。

三、成分不同

百花蜜和蜂巢蜜在成分上完全不同，其中百花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等，而蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜和蜂蠟，另外還含少量的蜂膠、蜂王漿、蜂花粉等蜂產(chǎn)品。

四、功效不同

百花蜜和蜂巢蜜在功效上大相徑庭，其中百花蜜的功效主要表現(xiàn)在增強(qiáng)體質(zhì)、潤(rùn)腸通便、緩解疲勞等方面，而蜂巢蜜除了有百花蜜所有的功效之外，尚有蜂蠟、蜂膠、蜂王漿、蜂花粉等幾乎所有蜂產(chǎn)品的功效。

五、價(jià)格不同

百花蜜和蜂巢蜜在價(jià)格上差異明顯，其中百花蜜一般在40～60元一斤，但中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜多在100～300元一斤，而蜂巢蜜格一般在80～300元一斤，特別是中蜂生產(chǎn)的蜂巢蜜比土蜂蜜還要貴一些。

綜上所述，百花蜜和蜂巢蜜是截然不同的兩種蜂蜜，其中百花蜜是根據(jù)蜜源構(gòu)成來劃分的，而蜂巢蜜則是根據(jù)生產(chǎn)工藝來劃分的，另外百花蜜若連巢帶蜜一起時(shí)也是蜂巢蜜。