一、成分

槐花蜜的主要成分是葡萄糖(約為30.1%)和果糖(約為44.7%)，尚含少量的蔗糖、維生素、有機(jī)酸、酶類及礦物質(zhì)等成分，而棗花蜜的主要成分也是葡萄糖(約為33.8%)和果糖(約為42.4%)，也含有少量的蔗糖、維生素、有機(jī)酸、酶類及礦物質(zhì)等成分，從營養(yǎng)成分上來看槐花蜜和棗花蜜沒有太大的區(qū)別。

二、功效

槐花蜜中含有其他蜂蜜沒有的刺槐甙和揮發(fā)油，因此槐花蜜最突出的功效是寧心安神，棗花蜜中鐵、銅、維生素C的含量特別高，從而使棗花蜜在養(yǎng)胃補(bǔ)血方面更為顯著，簡單來說兩種蜂蜜的側(cè)重點(diǎn)不同，其中槐花蜜相對比較適合中老人及失眠人群食用，而棗花蜜則比較適宜女性及脾胃虛弱的人食用。

三、口感

槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鮮潔且甜味適中，回味時有淡淡的槐花香味和輕微的辣喉感，而棗花蜜入口有濃郁的棗花香味，味道相對而言較為甜膩，回味相對較重且略感辣喉，因此從口感方面來說槐花蜜可能要略勝一籌，事實(shí)上在蜂蜜等級劃分中槐花蜜屬于一等蜜、棗花蜜屬于二等蜜。

四、價格

槐花蜜一般40～60元左右一斤，最高品質(zhì)的槐花蜜(呈透明的水白色)要100元以上，而棗花蜜一般30～60元左右一斤，且只有少數(shù)品質(zhì)極好的棗花蜜能賣到60元左右，雖然價格并不能決定蜂蜜的質(zhì)量，但價格的高低從某種程度上也反應(yīng)出了蜂蜜的好壞，因此從價格方面來看槐花蜜也要略勝棗花蜜一籌。

總結(jié)：槐花蜜和棗花蜜哪個好沒有定論，兩種蜂蜜都有著各自不同的側(cè)重點(diǎn)，寧心安神選槐花蜜可能要好一些，而養(yǎng)胃補(bǔ)血則建議選棗花蜜，事實(shí)上只要是天然成熟蜜不管什么蜜都不會太差。