蜂蜜相信大家都不陌生，而且也食用過，但是蜂蜜有生熟之分大家知道嗎？知道生蜂蜜與熟蜂蜜之間的區(qū)別是什么嗎？如果不知道，可以看看對小編對這個問題的詳細介紹，看過以后你就會明白生蜂蜜與熟蜂蜜區(qū)別有哪些了。
生蜂蜜與熟蜂蜜區(qū)別
生蜂蜜與熟蜂蜜區(qū)別
1、生蜂蜜與熟蜂蜜在生活中有不同的界定范圍，其中一種生熟之分是指的蜂蜜的釀制過程，也就是說蜂蜜經過七天充足釀制產生出的，就是熟蜂蜜，這種蜂蜜的波美度是比較高的，都能超過四十度。生蜂蜜的釀制時間則比較短，多是一些釀制兩到三天的蜜種，這種生蜂蜜純度低，而且還特別容易出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象。
2、生蜂蜜和熟蜂蜜還是人們對加熱后蜂蜜與加熱前蜂蜜的一種區(qū)分方法，加熱前的蜂蜜也就是直接在蜂巢中采收沒有經過加工的蜂蜜叫生蜂蜜，而把蜂蜜經過熱加工，把它加熱到八十到一百度以后再制成丸劑的蜂蜜就是熟蜂蜜，這種情況多在中藥加工業(yè)中出現(xiàn)。
3、了解了生蜂蜜與熟蜂蜜上面這些區(qū)別以后，小編還要說一點，那不是不同的蜜種也存在生熟之分，大多數(shù)蜜種都是直接在巢脾上搖到的天然蜂蜜，但是也有一些蜂蜜特別容易結晶，為了便于過濾和分裝，人們在采收后都會經過加熱處理，但是加熱的溫度不會超過五十度，對蜂蜜的營養(yǎng)成分沒有大的影響，經過這種加工的蜂蜜就是熟蜂蜜，油菜花蜂蜜就生活中最常見的熟蜂蜜之一。