人們食用蜂蜜時(shí)多數(shù)都喜歡在蜂蜜中加入溫水制成蜂蜜水再飲用，但是大家在制成蜂蜜水以后，搖動杯子時(shí)有沒有發(fā)現(xiàn)會有一些氣泡生成的呢？知道蜂蜜加水搖起泡成分是什么嗎？看到這個(gè)問題好奇的朋友可以讓隨小編一起去具體了解蜂蜜加水起泡的主要原因。
蜂蜜加水搖起泡成分是什么
蜂蜜加水搖起泡成分是什么
1、蜂蜜在加搖會起泡，主要是蜂蜜中過氧化氫所起的作用，人們在蜂蜜中加水以后，它所含有的葡萄糖和果糖就會一成一些過氧過氫，而且這種物質(zhì)在人們搖動的過程中，就會生成一些氧氣，這些氧氣在杯子中的呈現(xiàn)方式就是一些大小不等的氣泡，因此過氧過氫是蜂蜜加水搖起泡的主要成分。
2、蜂蜜中的蛋白質(zhì)也是蜂蜜加水搖起泡的重要原因，因?yàn)榉涿壑械牡鞍踪|(zhì)數(shù)量很多高達(dá)三種，它們平時(shí)是以膠質(zhì)的形態(tài)在蜂蜜中存在，在加入水以后，這些膠質(zhì)就會分解，在人們搖動的過程中產(chǎn)生出大量的氣泡。
3、蜂蜜顏色的深淺不同，所含有蛋白質(zhì)的數(shù)量也不同，淺色蜂蜜中的蛋白質(zhì)數(shù)量最多，在加水后搖動時(shí)產(chǎn)生的泡泡數(shù)量就會多一些，而深色蜂蜜中的蛋白質(zhì)數(shù)量比較少，在加水后搖動時(shí)產(chǎn)生的氣泡就會少一樣，但是氣泡產(chǎn)生數(shù)量的多少與蜂蜜的質(zhì)量是沒有太大多關(guān)系的，大家可以放心食用。