椴樹(shù)蜂蜜是特產(chǎn)于中國(guó)東北長(zhǎng)白山林區(qū)的一個(gè)蜜種，這種蜂蜜的蜜源是那里的高大喬木椴樹(shù)。這種椴樹(shù)蜜的純度高，而且在保健功效也很出色，是蜂蜜中難得的保健蜜種，但是椴樹(shù)蜂蜜的年產(chǎn)量有限，是供不應(yīng)求的產(chǎn)品，這就使得有些人起了歪腦筋，制作了一些假的椴樹(shù)蜜出售。為了避免大家上當(dāng)，小編把椴樹(shù)蜜的鑒別方法告訴大家，需要的人可以認(rèn)真看一看。
椴樹(shù)蜂蜜的鑒別
椴樹(shù)蜂蜜的鑒別
1、椴樹(shù)蜜還有另外一個(gè)好聽(tīng)的名字，那就是天山雪蜜，因?yàn)檫@種蜂蜜特別容易結(jié)晶，在溫度低于十四度時(shí)就會(huì)全部結(jié)晶，而且出現(xiàn)的結(jié)晶體是一種潔白細(xì)膩的樣子，像油脂一樣，另外椴樹(shù)蜜的結(jié)晶比較軟，用筷子插入時(shí)可以直接到底。但是假的椴樹(shù)蜜是沒(méi)有這些特性存在的，而且結(jié)晶也比較硬，沒(méi)有細(xì)膩的感覺(jué)。
2、椴樹(shù)蜜在外界溫度高于十四度的時(shí)候，會(huì)以液體的狀態(tài)存在著，但是因?yàn)殚矘?shù)蜜中會(huì)有一些蜂花粉或者蜂蠟等物質(zhì)存在，使得這種蜂蜜看上去并不是完全透明的，而假的椴樹(shù)蜜多是用白糖或者其他物質(zhì)制成，透明度比真正的椴樹(shù)蜜要高一些。
3、把椴樹(shù)蜜取一滴放在白紙上面，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)這種蜂蜜是不會(huì)擴(kuò)散的，它滴落在白紙上就以一個(gè)半球形的樣子存在著，一天之內(nèi)不會(huì)有大的變化，而且在把它放在舌尖上，不咽下去時(shí)，會(huì)有種濃濃的自然香氣在口腔中彌漫，而假的椴樹(shù)蜜在滴落到白紙上以后擴(kuò)散是特別快的，而且在舌尖上也沒(méi)有那種香氣濃郁的感覺(jué)。