蜂蜜是一種高營養(yǎng)多功效的特色食品，許多人喜歡一次購買好百千克蜂蜜，而且喜歡把它存放在冰箱中，但是過一段時(shí)間之后蜂蜜就會(huì)變白或者出現(xiàn)沉淀物，人們就認(rèn)為是蜂蜜變質(zhì)，不敢再繼續(xù)食用，那么蜂蜜可以放冰箱嗎？蜂蜜變白和出現(xiàn)沉淀是變質(zhì)了嗎？如果大家對(duì)這些問題心存疑問，就看看小編的具體答案吧。
蜂蜜可以放冰箱嗎
蜂蜜可以放冰箱嗎
1、蜂蜜是可以存放在冰箱之中的天然食品。而且它存入冰箱之后出現(xiàn)的變色和白色沉淀物，都不是蜂蜜變質(zhì)的表現(xiàn)，而是蜂蜜在特殊環(huán)境下發(fā)生的正常物理反應(yīng)，白色的沉淀多是蜂蜜的結(jié)晶，人們是可以放心食用的。
2、天然蜂蜜之中含有大量的維生素與酶類，這些成份在遇到光之后就會(huì)大量分解，從而使得蜂蜜的營養(yǎng)出現(xiàn)流失，因此避光的環(huán)境是保存蜂蜜的理想選擇，而冰箱就是一個(gè)避光性很強(qiáng)的地方。因此適合大家用來存放蜂蜜。
3、蜂蜜在外界溫度下降到十四度以下的時(shí)候，就經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)晶，而冰箱的冷藏室溫為零上五度左右，因此存入到里面的蜂蜜結(jié)晶是十分常見的現(xiàn)象，蜂蜜結(jié)晶之后雖然不影響它的食用，但是最好不要把結(jié)晶蜂蜜與中藥再一起食用了，因?yàn)榻Y(jié)晶蜂蜜對(duì)中藥的功效有分解作用，不利于中藥作用的發(fā)揮。