秋天喝蜂蜜比較好,可是有時(shí)喝蜂蜜發(fā)酸是怎么回事呢?為什么喝了蜂蜜嘴里發(fā)酸呢
因?yàn)榉涿壑泻氖欠浅5纳?,里面的大部分成份為果糖和葡萄糖,還含有微量的生物蛋白酶、人體難于合成的氨基酸,甜是蔗糖體現(xiàn)的特點(diǎn),而果糖和葡萄糖是不會(huì)很甜的,對(duì)于蜂蜜嘗起來(lái)之所以有點(diǎn)發(fā)酸是因?yàn)榉涿壑械膯翁牵ü呛推咸烟牵┰谝欢ǖ臈l件下分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,這也就是蜂蜜表面有氣泡存在的原因,而二氧化碳溶于水就會(huì)產(chǎn)生微量的碳酸,所以嘗起來(lái)后味會(huì)有點(diǎn)酸。產(chǎn)生少量氣泡的蜂蜜并不是劣質(zhì)蜜,這是一些生物反應(yīng)的自然現(xiàn)象。
是因?yàn)榭谥械耐僖号c蜂蜜產(chǎn)生反應(yīng)后正常情況,可以放心的,喝什么蜂蜜最好呢,可以喝洋槐花蜂蜜,在網(wǎng)上評(píng)價(jià)很不錯(cuò)的,我都是購(gòu)買(mǎi)這個(gè)蜂蜜的