今年10月20日，衛(wèi)生部制定的蜂蜜“新國標”正式實施，根據(jù)新國標，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，凡是有添加物的蜂蜜就應該標注為“蜂蜜制品”。
雖然新國標實施近兩個月，但多家超市及蜂蜜專賣店里，銷售的蜂蜜并沒有因此“改頭換面”，有的即便明確含有添加物，但也沒有產(chǎn)品主動標注是“蜂蜜制品”的，而很多消費者對新、老國標的變化也不清楚。
蜂蜜新國標：蜂蜜不能添加其他物質(zhì)
今年4月20日，衛(wèi)生部發(fā)布GB14963-2011《食品安全國家標準蜂蜜》，代替GB14963-2003《蜂蜜衛(wèi)生標準》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的對應指標，最大的變化就是增加了“蜂蜜”的定義。
蜂蜜新國標明確表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，對故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)，卻仍標“蜂蜜”或者“蜜”的產(chǎn)品，將被視為假冒產(chǎn)品。
蜂蜜新國標還規(guī)定，經(jīng)過化學工藝加工或添加其他物質(zhì)的只能稱為“蜂蜜制品”，不能單獨稱為“蜂蜜”。
10月20日，蜂蜜新國標正式實施，這就意味著在此日期之后生產(chǎn)的蜂蜜必須執(zhí)行新標準，如果配料中含有除蜂蜜外的其他物質(zhì)，則必須稱為“蜂蜜制品”，否則將被視為假冒。
多數(shù)產(chǎn)品仍用舊標準
“新國標”實施近兩個月，但是多家超市和蜂蜜專賣店里，市場上的蜂蜜大都依然是“舊國標”。
貨架上的蜂蜜大部分標有“純正”、“天然”等字樣，執(zhí)行標準則是清一色的“符合GB18796強制性要求”。在部分小超市里，生產(chǎn)日期為今年10月28日的某品牌蜂蜜，執(zhí)行標準還是“GB18796”。
銷售人員大多對蜂蜜新國標無所了解，此外，市民也對蜂蜜新國標很陌生，甚至連舊國標都不清楚，多數(shù)人認為大超市出售的蜂蜜都是純蜂蜜。
怎樣買到真蜂蜜?
一、看：把蜂蜜滴在玻璃上幾滴，放在太陽下曬兩三個小時，如果曬后摸著依然發(fā)軟則是真蜂蜜，如果變得像糖塊一樣硬，說明這種所謂的蜂蜜可能是糖熬制而成。
二、嘗：天然蜂蜜有天然的花香味道，入口細膩、回味綿長，甜潤適中且非直甜，假蜂蜜沒有天然的花香味。
三、聞：真蜜有淡淡的天然花香、清香味。假蜜聞起來有化學品怪味或水果糖味，摻入白糖或玉米糖漿則無任何味道。
消費者最好到大型超市或?qū)I(yè)的蜂產(chǎn)品專賣店購買蜂蜜，看國標購買蜂蜜產(chǎn)品更安全。