蜜蜂產(chǎn)品是蜜蜂的派生產(chǎn)物，它按其來源和形成的不同可以分為三大類：
第一種是蜜蜂的采制物，比如蜂蜜(蜂蜜食品)、蜂花粉(蜂花粉食品)、蜂膠(蜂膠食品)等；
第二是蜜蜂的分泌物，比如蜂王漿(蜂王漿食品)、蜂毒和蜂蠟等；
第三是蜜蜂自身生長發(fā)育中各蟲態(tài)的軀體，比如蜜蜂幼蟲、蜜蜂蛹等。由于其成分和特性決定，可以使它在食品、輕工、醫(yī)療保健(保健食品)等領(lǐng)域，有著極其廣泛的用途。
蜜蜂產(chǎn)品可分為蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠四大類,蜂膠是其中制品用價值較高的蜂產(chǎn)品之一。
近年來,蜂膠的作用日益引起人們的關(guān)注,有些宣傳神乎其神。對此,我們認為應(yīng)客觀地認識和宣傳蜂膠及其產(chǎn)品的作用。經(jīng)過科學(xué)家們多年的研究實驗證明,蜂膠含有300多種含有,含有之間相輔相成的作用,造就了蜂膠的良好效果。因為蜂膠是一種天然物質(zhì),使得蜂膠具有廣泛的制品效作用,也不會產(chǎn)生副作用,這就是它們不同于化學(xué)合成方法制成的制品物的地方。
蜂膠的作用有抗感染、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、抗輻射;降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇;增強免疫、清除自由基、美容、促進組織再生等。
蜂膠在2002年，經(jīng)國家衛(wèi)生部確定為可用于保健食品的物品。2005年被列入《中華人民共和國制品典》第一部。這正是因為蜂膠確實存在的廣泛的制品理作用所決定的?！吨腥A人民共和國制品典》確認蜂膠的作用有：抗菌消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、加速組織愈合;用于高脂血癥和糖尿病的輔助治療。
國內(nèi)外長期研究和臨床試驗證實，蜂膠的作用有抗感染、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、抗輻射;降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇;增強免疫、清除自由基、美容、促進組織再生等。
經(jīng)過微生物學(xué)家實驗研究和臨床醫(yī)學(xué)家證實，蜂膠不僅有抗菌、抗病毒、抗原蟲等作用，而且還具有與某些抗生素，如青霉素、四環(huán)素、氯霉素、新霉素等合用，可以提高這些抗生素的活性，延長它們的作用。蜂膠與普魯卡因協(xié)同應(yīng)用可提高麻醉效果十多倍。
從1997年至今，經(jīng)國家衛(wèi)主部和國家食品制品品監(jiān)督管理局認證批準(zhǔn)的蜂膠類保健食品已有近百個，經(jīng)過動物和人體臨床試驗，已確認的有免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂、輔助抑制腫瘤、改善睡眠、延緩衰老、抗疲勞、提高人體缺氧耐受力、對化學(xué)性肝損傷有保護作用、清咽潤喉等十多種功能;被批準(zhǔn)的還有用于高脂血癥、腫瘤化療后口腔潰瘍、消炎止痛、復(fù)發(fā)性口腔炎的制品品。
蜂蜜是蜜蜂從膠源植物新生枝芽或樹皮上采集的樹膠,經(jīng)加入蜜蜂分泌物調(diào)制而成的復(fù)合物。它是集植物和動物分泌物精華于一體,含有豐富的生理活性物質(zhì),如黃酮類、酚類、萜烯類、有機酸類及多種氨基酸、酶、維生素、礦物質(zhì)等。
蜂膠中最主要的含有黃酮類化合物達40多種,它的種類和含量非常豐富。如果大家注意看我們?nèi)粘７玫囊恍┲委煾哐獕?、冠心病、活血化淤的中制品含?就可發(fā)現(xiàn)其中含有黃酮類化合物,它具有多種制品理作用。隨著研究的進展,還發(fā)現(xiàn)蜂膠中的萜烯類化合物、脂類化合物等含有具有抑制腫瘤的作用。蜂膠含有之間還有協(xié)同增效作用。概括起來,蜂膠的作用有以下幾類：
1．抗菌作用：蜂膠中的黃酮類化合物、芳香酸、脂肪酸、萜烯類化合物等對細菌、真菌、致病菌、霉菌等均有抑制作用。它只需少量就對許多微生物有抑制作用,但不像抗生素只對單一微生物有效果,而且還有副作用。在日常生活中,如果有創(chuàng)傷、灼傷、潰瘍等,我們可利用蜂膠的這種作用來保護身體不受病菌侵害,達到消炎殺菌的作用。
2．抗病毒作用：蜂膠中的黃酮醇、黃酮、黃烷酮、咖啡酸衍生物等含有均具有抗病毒的作用。試驗證明,蜂膠對流感病毒、牛痘病毒、乙肝病毒、皰疹病毒、骨髓灰質(zhì)炎病毒、小泡性口腔炎病毒等均有很好的效果。現(xiàn)在,我們的生活環(huán)境變壞,污染嚴重,一些新的病毒在我們不知情的情況下出現(xiàn),引發(fā)疾病。因此,我們可用蜂膠來預(yù)防病毒性疾病,達到強身健體的目的。