又到了一年之中最熱的夏天，讓那些喜歡蜂蜜的人十分擔(dān)心，要是自己購買的蜂蜜變質(zhì)怎么辦呢？可以把蜂蜜放在冰箱中嗎？本文就對蜂蜜在夏天的保存方式做個總結(jié)，現(xiàn)在寫出來，不但讓大家明白夏天蜂蜜要放冰箱嗎，同時還會告訴大家一些夏天蜂蜜如何保存的好辦法。

夏天蜂蜜要放冰箱嗎

如圖：蜂蜜夏季可以放在冰箱的冷藏室中(冰箱的上層)

夏天蜂蜜可以放冰箱，而且也很有必要，但是必須是放在冷藏室中(冰箱的上層)，而且蜂蜜夏季放冰箱保存是夏季放蜂蜜的最好選擇。雖然一般來說天然成熟蜂蜜及時不放冰箱也不容易變質(zhì)，但是放冰箱能讓蜂蜜存放的時間。

蜂蜜放冰箱會結(jié)晶嗎，蜂蜜結(jié)晶了是否會破壞蜂蜜的營養(yǎng)

如圖：蜂蜜結(jié)晶后的圖片，有的蜂蜜結(jié)晶后雪白細(xì)膩口感也很好的，有的蜂蜜結(jié)晶顆粒感很強，不過沖水喝也不影響

蜂蜜放冰箱久了是會結(jié)晶的，因為大多種類蜂蜜在外界溫度降到十四五度以下后，就會產(chǎn)生結(jié)晶，時間久了以后液體蜂蜜也就變成了固體。而冰箱的冷藏室溫度在零度左右，蜂蜜存放在里面，出現(xiàn)結(jié)晶是必然的，只是它的營養(yǎng)物質(zhì)并不會流失，如果大家不介意食用結(jié)晶蜜，就可以在夏天時把蜂蜜存入到冰箱里面。蜂蜜結(jié)晶和水結(jié)冰是一樣的，是一種物理現(xiàn)象，大家不用擔(dān)心。

夏天蜂蜜如何保存，如果沒有冰箱該怎么保存蜂蜜

1、夏天蜂蜜只要存放在陰涼透風(fēng)的地方就可以，就是不存入冰箱也不會發(fā)生變質(zhì)的情況，只是這種說法是針對于那些波美度高的蜂蜜而言，另外這些蜂蜜在陰涼處存放時要遠(yuǎn)離一些刺激性的物體，同時也不能與金屬物質(zhì)接觸，不然蜂蜜也會發(fā)生變質(zhì)。

2、在夏天中把蜂蜜密封以后存放在冷水中或者地下，是最理想的儲存方式，在特別是在一些農(nóng)村地區(qū)，如果家中有水井，可以直接把密封的蜂蜜存入到井水里，在食用時取出就可以，另外也可以在地上挖一個深些的洞，把蜂蜜放在地洞里，也不會發(fā)生變質(zhì)，而且產(chǎn)生結(jié)晶的機率也很小，是蜂蜜在夏天最理想的存放形態(tài)。