許多人可能都知道蜂蜜是一種抗腐性特別強(qiáng)的天然食品,在理想的條件下這種食品是沒會(huì)變質(zhì)的,但是大家肯定也會(huì)發(fā)現(xiàn),在超市中出售的蜂蜜產(chǎn)品都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期,這是什么原因呢?是不是超市中出售的蜂蜜質(zhì)量不純呢?如果你也有此疑問,就隨小編一起看看超市的蜂蜜為什么帶保質(zhì)期吧。
超市的蜂蜜為什么帶保質(zhì)期
超市的蜂蜜為什么帶保質(zhì)期
1、對(duì)于食品的保質(zhì)期,國(guó)家是有明文規(guī)定的,蜂蜜也是食品的一種,也不會(huì)例外。國(guó)家規(guī)定所有食品的保質(zhì)期最長(zhǎng)不能超過二十四個(gè)月,這也是大多數(shù)蜂蜜會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期的主要原因。
2、超市中的蜂蜜帶有保質(zhì)期除了法律的作用以外,還與蜂蜜本身的質(zhì)量有關(guān),因?yàn)槌兄谐鍪鄣姆涿郛a(chǎn)品大多數(shù)是經(jīng)過加工以后的蜂蜜,這些蜂蜜的質(zhì)量也是各不相同的,有些蜂蜜的波美度比較低,存放時(shí)間長(zhǎng)了以后,就會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵的現(xiàn)象,蜂蜜的質(zhì)量也會(huì)隨之改變,因此那些蜂蜜加工企業(yè)在生產(chǎn)蜂蜜時(shí)都會(huì)帶上它的保質(zhì)期,在保質(zhì)期中蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵的機(jī)率是特別小的。
3、蜂蜜的不變質(zhì)和可以存放十幾年,是在特定條件下出現(xiàn)的結(jié)果,首先說蜂蜜的質(zhì)量要過關(guān),它的波美度要高,另外對(duì)于蜂蜜的儲(chǔ)存條件也是有許多要求的,要存放在溫度適宜的環(huán)境中,另外還要保證它存放的密封度,而市場(chǎng)上的許多蜂蜜產(chǎn)品是達(dá)不到這些條件的,這也導(dǎo)致了蜂蜜產(chǎn)品帶有保質(zhì)期的必然性。