蜂蜜具有天然的抗腐性，如果保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员３侄嗄瓴蛔冑|(zhì)，大家購(gòu)買的瓶裝蜂蜜可以直接放在陰涼的地方存放就可以。今天小編為大家說的蜂蜜儲(chǔ)藏方法主要針對(duì)于市場(chǎng)上散裝蜂蜜或者蜂場(chǎng)中蜂蜜的儲(chǔ)藏。有需要的朋友可以參考一下。
蜂蜜儲(chǔ)藏方法
蜂蜜儲(chǔ)藏方法
1、蜂蜜儲(chǔ)藏時(shí)容器的選擇特別重要，蜂蜜是一種酸性物質(zhì)，不能與金屬類物質(zhì)接觸，也就是說選擇存放蜂蜜的容器時(shí)，金屬材質(zhì)是不可以的，最好選擇木桶或者玻璃桶，另外天然陶器也可以用來上輩子放蜂蜜。儲(chǔ)藏蜂蜜的容器要干凈，而且在裝入蜂蜜后要留出一小部分空間，以免蜂蜜受熱后發(fā)生膨脹。
2、蜂蜜儲(chǔ)藏時(shí)不同的蜜種要分開存在，比如槐花蜜和油菜花蜜等是不能放一起儲(chǔ)藏的，不然會(huì)生變味或者變質(zhì)的情況。在蜂蜜收取以后還要把蜂蜜中的雜質(zhì)沉淀后去除，最好的方法就是把剛剛收取的蜂蜜放在木桶中進(jìn)行沉淀，把上層浮出的純凈蜜進(jìn)行獨(dú)立儲(chǔ)藏。
3、蜂蜜是一種易發(fā)酵的物質(zhì)大家要儲(chǔ)藏以前，可以把它放在一個(gè)大口的容器中，把里的水分進(jìn)行蒸發(fā)，水分蒸發(fā)掉以后，蜂蜜就會(huì)完全成熟，對(duì)儲(chǔ)藏是特別有利的，另外蜂蜜有很強(qiáng)的吸濕性，應(yīng)該在密封的環(huán)境中儲(chǔ)藏，不然它吸收空氣中的水分后會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵變質(zhì)。
4、蜂蜜最好存放在十五度到二十度的環(huán)境中，溫度過低時(shí)就會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，成為固體影響口感，溫度過高的環(huán)境就會(huì)讓蜂蜜變稀甚至出現(xiàn)發(fā)酵，隨之就會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。對(duì)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏是十分不利的。