半透明，回味重，蕎麥花味和異香味濃，易結(jié)晶，結(jié)晶體粗大。
蕎麥蜂蜜含多種人體必需微量元素，以鎂、鋅、鉻、硒最為豐富，對心腦血管好處甚多，經(jīng)常服用，血漿中的脂質(zhì)、膽固醇等比較正常，預(yù)防高血壓、癌癥效果尤為明顯。同時(shí)富含蛋白質(zhì)、鐵、蕓香甙，不僅軟化血管，而且預(yù)防貧血、腎臟病等。經(jīng)常食用，有補(bǔ)血、增強(qiáng)血管壁彈性、降氣寬腸、健脾消積、降壓等功效，對預(yù)防高血壓、腦溢血、缺鐵性貧血、腎病等有積極意義。
　　據(jù)《中國藥典》記載：蕎麥“辛、苦、涼，消腫解毒，行氣活血，收劍消食”。可用于跌打損傷、癰 瘡腫、蛇傷、痛經(jīng)、白帶、痢疾、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病征。

【注意事項(xiàng)】
請勿沸水沖飲，以免破壞營養(yǎng)。蜂蜜結(jié)晶，屬自然現(xiàn)象，不影響蜂蜜本身的品質(zhì)，請放心食用

【使用方法】
可直接食用，溫水沖服或沖飲，建議早晚食用，每日100克以內(nèi)。也可況入牛奶、涂抹于面點(diǎn)上、替代蔗糖用于烹調(diào)。