在杭州市，一些超市銷售的蜂蜜種類繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、棗花蜜等十幾個(gè)品種。記者發(fā)現(xiàn)，有些蜂蜜的價(jià)格差別很大。同樣標(biāo)稱“洋槐蜜”，有的賣30多元一斤；有的將近兩斤的包裝才賣20多元，合10多元一斤。這之間的價(jià)格竟然相差了一倍多。
將陳年大米磨碎、液化、糖化、脫色
制成無(wú)色透明、呈黏稠狀的“果糖”
簡(jiǎn)單灌裝直接賣給蜂蜜加工廠
蜂蜜和“果糖”按一定比例制成摻假蜂蜜
為蜂蜜廠或知名超市貼標(biāo)上市出售
在杭州市，一些超市銷售的蜂蜜種類繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、棗花蜜等十幾個(gè)品種。記者發(fā)現(xiàn)，有些蜂蜜的價(jià)格差別很大。同樣標(biāo)稱“洋槐蜜”，有的賣30多元一斤；有的將近兩斤的包裝才賣20多元，合10多元一斤。這之間的價(jià)格竟然相差了一倍多。
據(jù)了解，洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，真正的洋槐蜜原料收購(gòu)價(jià)每噸高達(dá)26000元左右，折合每斤約13元。如果去掉水分損耗、算上加工包裝等費(fèi)用，一斤洋槐蜜的生產(chǎn)成本將近20元。然而，這種LH牌洋槐蜜每斤大約13元的零售價(jià)，卻比洋槐蜜正常的生產(chǎn)成本還要低。
■十幾元一斤
肯定不是純洋槐蜜
超市既沒(méi)有打折促銷，又沒(méi)有虧本甩賣，那么這種洋槐蜜為何會(huì)低于成本價(jià)銷售？按照產(chǎn)品包裝上的地址，記者前往位于浙江省上虞市的浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司進(jìn)行調(diào)查。廠里的負(fù)責(zé)人告訴記者，今年洋槐蜜大量減產(chǎn)，真正的洋槐蜜產(chǎn)量并不多。負(fù)責(zé)人承認(rèn)，如今純正的洋槐蜜不但產(chǎn)量稀少，而且價(jià)格很高，所以在超市賣十幾元一斤的洋槐蜜，實(shí)際上并不純正。
原來(lái)，這家廠為超市貼牌加工的所謂洋槐蜜，零售價(jià)之所以低于正常的生產(chǎn)成本，是因?yàn)槔锩婊祀s了油菜蜜等價(jià)格相對(duì)便宜的蜂蜜。
據(jù)透露，油菜蜜每噸售價(jià)約8000元，和每噸售價(jià)高達(dá)26000元的洋槐蜜比起來(lái)，采購(gòu)價(jià)至少低了2/3。因此，用油菜蜜冒充洋槐蜜，就可以降低生產(chǎn)成本，壓低市場(chǎng)價(jià)格，而且還不容易被發(fā)現(xiàn)。
■“果糖”冒充蜂蜜
在浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司的原料倉(cāng)庫(kù)，記者看到了這家廠所用的蜂蜜原料。這些原料被裝在一些小型包裝桶里，桶的表面污跡斑斑。在另一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，一種藍(lán)色的塑料桶引起了記者的注意，和專門用來(lái)盛放蜂蜜原料的小型包裝桶相比，這種藍(lán)色塑料桶體積龐大，上面沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。記者發(fā)現(xiàn)，這些桶里裝著一種液體，無(wú)色透明，呈黏稠狀，看上去并不像蜂蜜原料。負(fù)責(zé)人告訴記者，這種液體的確不是蜂蜜，而是一種名叫“果糖”的原料。
負(fù)責(zé)人承認(rèn)，這種“果糖”又叫“人造蜂蜜”，是用來(lái)冒充蜂蜜的，由于采購(gòu)價(jià)差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此摻到蜂蜜里面可以大幅度降低生產(chǎn)成本。負(fù)責(zé)人稱,他們一般在蜂蜜里摻百分之三十到四十的果糖。
■“人造蜂蜜”原料
是陳舊的碎米粒
在杭州市蕭山區(qū)，記者找到了這家專門生產(chǎn)“果糖”的工廠——杭州紫香糖業(yè)有限公司。這家廠的院內(nèi)堆放著大量的藍(lán)色包裝桶，和記者之前在怡康蜂業(yè)有限公司看到的一樣，上面也沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。一名銷售經(jīng)理告訴記者，這種桶正是專門用來(lái)裝“果糖”的。
據(jù)這名銷售經(jīng)理介紹，他們廠年產(chǎn)“果糖”約5萬(wàn)噸，大部分都是供應(yīng)給蜂蜜廠做原料，目前擁有幾十家這樣的客戶，其中就包括浙江怡康蜂業(yè)有限公司。
銷售經(jīng)理告訴記者，“果糖”又叫“果葡糖漿”，主要原料就是大米。在原料倉(cāng)庫(kù)，記者看到了這種“果糖”的生產(chǎn)原料。所謂的大米，實(shí)際上不過(guò)是一些大米的細(xì)碎顆粒，看上去顏色灰暗，上面爬滿了蟲子。銷售經(jīng)理承認(rèn)，這些碎米粒是加工大米時(shí)的下腳料，而且很多都不新鮮了。
■摻假蜂蜜供不應(yīng)求
就這樣，陳舊的碎米經(jīng)過(guò)一系列加工和轉(zhuǎn)化，就變成了“果糖”。加工好的“果糖”經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單灌裝，就直接賣給一些蜂蜜加工廠。
據(jù)杭州紫香糖業(yè)有限公司的銷售經(jīng)理透露，他們廠生產(chǎn)的這種“果糖”之所以供不應(yīng)求、深受蜂蜜廠歡迎，是因?yàn)槠渲械囊恍┲笜?biāo)和《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的差不多，能夠檢測(cè)過(guò)關(guān)。
浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們廠的確在使用“果糖”加工所謂的蜂蜜，并且按照客戶要求進(jìn)行配制生產(chǎn)。萬(wàn)隆公司總經(jīng)理朱國(guó)銓說(shuō)：“一般來(lái)說(shuō)，只要有幾個(gè)企業(yè)委托我們加工我們就做。他們?yōu)榱吮ＷC質(zhì)量，價(jià)格便宜一點(diǎn)，一般做6塊錢一斤的比較多，做‘五五開’的。因?yàn)閮r(jià)格高了賣不動(dòng)啊。賣不動(dòng)怎么辦呢？那就摻一點(diǎn)。”
■不少知名超市
“貼牌”低價(jià)銷售
《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類和代糖類物質(zhì)。但是浙江怡康蜂業(yè)有限公司和浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司等一些生產(chǎn)廠家，卻把“果糖”摻入蜂蜜當(dāng)中，加工所謂的蜂蜜產(chǎn)品，然后通過(guò)全國(guó)一些知名超市“貼牌”后進(jìn)行銷售。
專家稱，蜂蜜之所以會(huì)對(duì)人的身體有好處，有一個(gè)很重要的原因，就是蜂蜜是一種單糖，因而更容易被人體吸收。而這些摻假的蜂蜜，在生產(chǎn)過(guò)程中不但添加用長(zhǎng)了蟲子的陳米熬制的“果糖”，而且添加的量甚至超過(guò)了50%，這樣的所謂蜂蜜價(jià)錢是低了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之直線下降，甚至還可能對(duì)消費(fèi)者的身體造成不良的影響。