蜂蜜有生熟之分嗎？
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蜂蜜沒有生熟之分，雖然蜂蜜沒有生熟之說，但以中醫(yī)角度來說，蜂蜜有生用和熟用之分，生用是指直接食用，而熟用一般是指經(jīng)熱加工后用以制藥，另外，蜂蜜還有成熟蜜與不成熟蜜之分，成熟蜜是指水分含量低、濃稠、蔗糖轉(zhuǎn)化率高的封蓋蜜，這種蜜比重大，營養(yǎng)價值高，容易保存，不易發(fā)酵變質(zhì)，是最好的蜜。
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