常吃蜂蜜的好處

1.對便秘的人有好處(消除大餐后的積食 蜂蜜可促進胃酸正常分泌，增強腸蠕動，縮短排便時間)。
2.可以美容(每次洗臉時，先用溫水清洗面，然后倒出適量蜂蜜于手掌心，雙掌對搓（如果感覺太稠，可用指尖蘸取少量水混合均勻），然后雙手在面部向上向外打圈按摩，重點在下述幾個部位細致按摩：眼角魚尾紋處，用雙手指肚作環(huán)狀按摩；額部抬頭紋作垂直按摩；鼻冀兩側(cè)環(huán)狀按摩，鼻梁邊緣作上下按摩；頸項部位由下而上按摩；耳朵兩側(cè)上下按摩；口部四周作八字或倒八字按摩。按摩完畢，用溫水清洗干凈，涂搽營養(yǎng)護膚品。蜂蜜洗面不僅簡單方便，而且美容效果十分顯著，堅持1周以上就能明顯感覺到面部潔白細膩，自然紅潤，富有光澤，皺紋減少。使用后肌膚無緊繃感，舒適自然，長期使用，效果尤其明顯。蜂蜜洗面還對皮膚過敏、皮膚干燥具有防治效果。同時，每天早晚內(nèi)服王漿蜜，效果更好).
3.可以預(yù)防高血壓(營養(yǎng)心肌 蜂蜜可營養(yǎng)心肌并改善其代謝功能，使血紅蛋白增加，舒張心血管，預(yù)防血液凝集，保障冠狀動脈的血液循環(huán)正常進行).
4.可以治痛經(jīng)(每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經(jīng)之苦。由于牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明，鉀對神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經(jīng)期失血量；鎂對大腦中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用，能調(diào)節(jié)心理，消除緊張心理，減輕壓力).   特別提醒：常吃蜂蜜不會發(fā)胖，而且很養(yǎng)顏。   一般說來，哺乳期婦女服用適量蜂蜜或蜂王漿應(yīng)該可以的，蜂蜜與蜂王漿能有利于改善哺乳期婦女的睡眠與精神狀態(tài)，改善人奶的質(zhì)量，能潤暢通便。當然，嬰幼兒最好不要吃蜂蜜，因為其含有一定的激素。

   吃蜂蜜的禁忌

　一：不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒： 一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。?這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產(chǎn)生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。?
　　二：不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
　　三：不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。
　　四：不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉.
　　五：糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
　　六：蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

    蜂蜜的科學(xué)吃法

   蜂蜜是天然滋補強壯劑，含有多種維生素、酶、礦物質(zhì)及糖類化合物。以葡萄糖和果糖來說，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，營養(yǎng)價值高，是老年人常用的保健品之一。但是，怎樣吃蜂蜜效果好呢?     蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應(yīng)少于50克。     蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養(yǎng)價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。

    吃蜂蜜的方法：

1. 直接食用
每天25～50克，即3～5湯匙；用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份；摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用；涂抹在面包、饅頭上食用。
2. 與果汁混合食用
取鮮榨的果汁（市售的也可）加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
3. 拌涼菜
因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。
4. 蜜餞山楂
在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內(nèi)，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。
5. 蜂蜜饅頭
在面粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜。還可用于制作蜂蜜玉米面窩頭。
6. 泡制營養(yǎng)品
將大蒜剝?nèi)ネ馄?，洗凈曬干后用刀劈成兩半，然后放入廣口瓶內(nèi)約2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于陰涼干燥處，約2～3個月后即可食用，常食此食品可軟化血管，對治療高血壓、動脈硬化有輔助作用。
7. 蜂王漿花粉蜜
取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分軟化，然后加入100克鮮王漿攪拌均勻，裝入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一湯匙，長期堅持食用，可調(diào)節(jié)人體免疫機能，增強體質(zhì)，延緩衰老，同時有明顯的養(yǎng)顏美容效果。
除上述之外，消費者還可根據(jù)自己的經(jīng)驗和口味，自創(chuàng)一些食用方法。但切記不要用高于60℃的溫度加熱，以免破壞其營養(yǎng)成份。另外，糖尿病者在病情不穩(wěn)定期，要注意適量食用，不要多吃。
8、蜂蜜水
蜂蜜２湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用
9、蜂蜜雪梨
蜂蜜３０克，大雪梨１個。將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內(nèi)蒸熟，食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無痰、咽干口噪之病人調(diào)養(yǎng)治療。
10、雞蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙
制法：雞蛋充分打碎，沖入加熱的牛奶內(nèi)，用小火煮沸，雞蛋熟后待溫，再加蜂蜜。 吃法：早餐后吃，或當早點，同時加服面包、饅頭等。本方常服預(yù)防近視。
11、枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1匙
制法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內(nèi)，然后與桂圓肉一起，放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時后，取桂圓肉及湯，并加蜂蜜。此方也是預(yù)防近視的。
12、山楂蜂蜜茶
原料：山楂片２０克，蜂蜜２０克。
制法：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入沙鍋，加水煎煮３０分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。
效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對合并冠心病高脂血癥者尤為適宜。 說明：［吃法］早晚分服
13、綠茶配蜂蜜的吃法
用綠茶10克加蜂蜜30克攪勻后用開水沖泡，待溫時代茶頻頻飲服。每天一劑，連服10天就可以見效。每年都連服10天，咽炎不會再復(fù)發(fā)。綠茶味苦性寒，含鞣質(zhì)、葉綠素等，能清熱解毒，抗菌消炎；蜂蜜味甘性平，含糖類、氨基酸、酶類、維生素和少量礦物質(zhì)，具有殺菌解毒、補中益氣、潤腸通便的功效。兩者配伍，相輔相成，既能殺菌消炎，又能提高機體抵抗力。在慢性咽炎緩解期服用可有效防止復(fù)發(fā)，對急性咽炎、扁桃體炎效果也很理
14、蜜柚凍糕
柚子肉500克,砂糖150克,水200克,瓊脂10克.模具(果凍模甚至塑料飯盒均可)
瓊脂用分量外的水泡軟,最好2小時以上.柚子肉用粉碎機粉碎,鍋里放水,煮溶瓊脂,放砂糖,煮成糖水,晾到手溫,放入打碎的柚子肉,拌勻,倒入抹了油的模具里,放冰箱里冷藏4小時即可,吃的時候淋少許蜂蜜味道更佳.如果怕胖,也可以不加糖直接加蜂蜜.但蜂蜜也要等晾涼了再加,否則會破壞它的營養(yǎng).加的量可以根據(jù)自己的口味增減,柚子的品種不同,酸度也不相同.
15、蜜姜感冒飲
配方：蜂蜜、姜汁各適量。
用法：將蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制飲用。
主治：普通感冒。
16、檸檬蜜茶
配方：蜂蜜100克，檸檬1個。
用法：將檸檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。 主治：流行性感冒或普通型感冒。 17、鮮蜜紅茶
配方：蜂蜜60克，紅茶若干。
用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。
主治：流行性感冒或普通型感冒。
18、蒜蜜飲
配方：蜂蜜、大蒜各適量。
用法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。
主治：流行性感冒。
19、白菊蜜膠茶
配方：蜂蜜、蜂膠水溶液(當?shù)胤洚a(chǎn)品公司購買)各適量，杭白菊1克。
用法：沸水1杯沖泡杭白菊，待水溫降至40℃時兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合后代茶飲。
主治：主治感冒。
20、蜜奶感冒茶
配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。
用法：將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。
主治：感冒。
21、鉤藤蜜茶
配方：蜂蜜、鉤藤各15克，綠茶1克。
用法：鉤藤加水500毫升，煮沸3分鐘，去渣，加入蜂蜜與綠茶；日服1劑，分3次溫服。
主治：流行性感冒。
22、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經(jīng)
每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經(jīng)之苦。由于牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明，鉀對神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經(jīng)期失血量；鎂對大腦中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用，能調(diào)節(jié)心理，消除緊張心理，減輕壓力。   

     吃蜂蜜的注意事項

1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉
3、孕婦不要吃生蜜（即未經(jīng)煉制的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。出現(xiàn)不適要及時就醫(yī)對癥醫(yī)治。
4、一歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜。
5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
6、蜂蜜不要與蔥、蒜同吃，
7、虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服，火旺的人則用冷開水沖兌。
8、腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀。