定義：
　　蜂蜜粉是用優(yōu)質(zhì)的蜂蜜經(jīng)過(guò)過(guò)濾、微囊化技術(shù)、調(diào)配、濃縮、結(jié)晶、干燥后制得的固體白色粉末。噴霧干燥蜂蜜粉由純蜂蜜制造，通過(guò)噴霧干燥得到自由流動(dòng)的粉狀產(chǎn)品。產(chǎn)品具有純正的蜂蜜風(fēng)味，載體的使用通過(guò)特殊工藝不影響蜂蜜的風(fēng)味。
主要特點(diǎn)：
　　1．粉狀蜂蜜粉同蜂蜜完全一樣具有增強(qiáng)、強(qiáng)化其他風(fēng)味的功能。它是一種天然的甜味劑。保留了純正的蜂蜜風(fēng)味，載體的使用通過(guò)特殊工藝不影響蜂蜜的風(fēng)味。
　　2．可以是液體蜂蜜的替代產(chǎn)品：避免了液體蜂蜜的浪費(fèi)（無(wú)法從容器中傾倒完全）以及環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。減少了儲(chǔ)存空間，延長(zhǎng)了保存時(shí)間。在干混料中可與其他干組分混合， 同時(shí)可以與液體1：1混合使用。
應(yīng)用范圍：
　　適用于嬰兒食品，外用護(hù)膚品，醫(yī)藥糖衣，健康食品，調(diào)味品，干混料，醬油，飲料等等。