蜂蜜黃酒
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黃酒酒質溫和，滋味醇厚、鮮美。富含氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。黃酒中的18種氨基酸，就包括人體所必需的8種。所以，秋冬飲用溫熱的黃酒，不僅能暖胃暖身，還能為人體提供很多營養(yǎng)，是一種非常好的保健方式。蜂蜜黃酒制作方法簡單，非常適合家庭制作。
材料：蜂蜜2斤，開水5斤，酒曲8?10克。
制作方法：水燒開后稍微晾一會，然后倒入蜂蜜中，等溫度降到20℃?30℃時，加入酒曲，用木棍拌勻，然后密封在28℃?30℃的環(huán)境里。兩個星期后開封，連瓶子一起放入鍋中，鍋中放水燒到80℃左右，并加熱20?30分鐘。靜置一天，過濾兩次，就得到了香醇的蜂蜜黃酒。
材料：蜂蜜2斤，開水5斤，酒曲8?10克。
制作方法：水燒開后稍微晾一會，然后倒入蜂蜜中，等溫度降到20℃?30℃時，加入酒曲，用木棍拌勻，然后密封在28℃?30℃的環(huán)境里。兩個星期后開封，連瓶子一起放入鍋中，鍋中放水燒到80℃左右，并加熱20?30分鐘。靜置一天，過濾兩次，就得到了香醇的蜂蜜黃酒。
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