一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因?yàn)榧痈邷睾笥行С煞萑缑傅然钚晕镔|(zhì)被破壞蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用。  
　　二、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應(yīng)視年齡大小而定。用于治療，以兩個(gè)月為一個(gè)療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。 　　三、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜幔瑫?huì)使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。　　四、蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。　　1、食用蜂蜜時(shí)用溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮；　　2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。　　3、食用蜂蜜時(shí)應(yīng)先獨(dú)飲蜂蜜，后飲溫水。
注意事項(xiàng)
　　《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之，殺人。” 
　　《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢。” 
　　《本草新編》：“蜜[3]有黃、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝于白，而世人未知也。” 
　　1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。 　　2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。 　　3、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。 
　　4、蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。 


相關(guān)文章
蜂蜜食用應(yīng)注意的問題
蜂蜜食用時(shí)間有講究
最科學(xué)的蜂蜜食用時(shí)間
蜂蜜食用中的誤區(qū)
蜂蜜怎么吃？蜂蜜氣泡還可以吃嗎
服用蜂蜜須知：食用蜂蜜注意事項(xiàng),與蜂蜜相克的食物,蜂蜜禁忌人群
起床后空腹第一杯水最好不要用蜂蜜水？