當(dāng)你走進(jìn)超市或是蜂產(chǎn)品專賣店,那眼花繚亂的蜂蜜讓你目不暇接,但在購(gòu)買時(shí)你一定要慎重選擇!

一，這幾種蜂蜜是假的

    因?yàn)樽约合矚g蜜蜂，所以只要有機(jī)會(huì)，總會(huì)到超市里看蜂產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的蜂蜜，呵呵。真的是沒有做不到，只有想不到，有數(shù)種蜂蜜，養(yǎng)蜂人是做不到也想不到的。    蘋果，桃花，梨，大豆等有蜜，但無法采到商品蜜,他們屬于輔助蜜源,只能提供蜜蜂自繁的需要.葡萄沒有蜜，真的玫瑰沒有蜜，天麻與銀杏是大補(bǔ),，卻不流蜜，雪脂蓮蜜是苕子蜜，不是雪蓮花蜜。桂花不流蜜，金銀花有蜜,但花萼的長(zhǎng)度使蜜蜂無法采的到.咱們山東的平邑，相信很多人都知道，是中國(guó)的金銀花之鄉(xiāng)，沒聽過那個(gè)蜂友去采過金銀花。山東還有玫瑰基地，情況也是如此。并且連玫瑰粉都稀罕著哪。   友情提示：賣桃花，葡萄，玫瑰，桂花，金銀花，梨花，天麻，銀杏，大豆等等蜂蜜的店面，是沒有養(yǎng)蜂人常識(shí)的。這幾種蜜是不存在的。

二，這些蜜要慎重購(gòu)買。

    菊花開時(shí)，意蜂正是繁殖越冬蜂的季節(jié)，就我們這里來說，菊花有兩種，一種就是大家栽培欣賞的菊花，沒有蜜也沒有粉，一種野山菊花，屬于輔助蜜源，天氣好的時(shí)候，意蜂就是采一點(diǎn)兒野菊花蜜，還不夠蜜蜂自用的，是不會(huì)搖蜜的。桂花不流蜜，深山中的野桂花，有冬天開的有春天開的，全國(guó)只有湖北崇陽一帶山上有。   益母草和黨參有蜜并且也上蜜，但是太稀,少，很難流出商品蜜。黨參有蜜，但面積不是很大。枸杞確實(shí)有蜜，在寧夏一帶可能會(huì)采到，我們山上也有野枸杞，但實(shí)在太少，夠不成生產(chǎn)商品蜜的數(shù)量。野黃連已經(jīng)挖干凈了，也屬輔助蜜源。梨花，櫻桃杏梅等等春季果樹同屬輔助蜜源，蜜蜂春繁自用。蜜蜂處于“春繁”，沒有商品蜜的。天麻蜜更是商人想像出來的。   “野玫瑰”，不是野生的玫瑰，而是“薔薇”，就是薔薇蜜，中蜂采點(diǎn)兒，應(yīng)該也比較有傳奇色彩的，不會(huì)賣個(gè)純凈水價(jià)格的。    苜蓿，苕子在生產(chǎn)隊(duì)里秋天大量種植春天深翻進(jìn)土壤做綠肥，現(xiàn)在農(nóng)民似乎都用化肥了。當(dāng)然還是有蜜的，我們每年春天在槐花蜜結(jié)束時(shí)就采一點(diǎn)兒苜蓉，南方量更大。在個(gè)別地方數(shù)量還是比較大的，一是野生的，二是種了做飼料的。   冬蜜主要是鴨腳木蜜，福建南部的中蜂群能采到，更是稀罕。

    友情提示：對(duì)于一些野桂花，野菊花，五味子，檸檬，等藥蜜您買時(shí)要注意鑒別。這些蜜養(yǎng)蜂人可以采一點(diǎn)兒，但是一般不會(huì)恰巧讓你買到，也不會(huì)多到讓工廠加工出售的數(shù)量。超市里的這些蜜種，要慎買。

三，蜂蜜也是靠天吃飯

    植物流蜜除有大小年之分外，更主要是氣候。特別是刺槐蜜，十年中只有二，三年是豐收年而且是局部地區(qū)。全國(guó)性的豐收，比較少見的，春季風(fēng)大花期短，一周左右，一場(chǎng)大風(fēng)，就把刺槐花刮沒了，所以,購(gòu)買槐蜜時(shí)也一定要慎重.   植物流蜜時(shí)氣溫都需要在30度左右的溫度，有的花是中午流，有的花是下午流。同一種花，因氣溫不同流蜜時(shí)間也不一樣，個(gè)別植物全天流蜜。   春天氣溫低的時(shí)候蜂群正在擴(kuò)群復(fù)壯，這時(shí)候蜂群中都是少年兒童蜂，經(jīng)過漫長(zhǎng)冬季的老齡蜂忙著培育新蜂，死亡交替，很難有大批的采集蜂出群采蜜，山東地區(qū)在槐花以前是很難采到商品蜜的。

四，蜂蜜不是藥

    蜂蜜不是藥,但常用比藥好.蜂蜜能營(yíng)養(yǎng)心肌 養(yǎng)心護(hù)肝, 可軟化血管。但是要長(zhǎng)期服用才有效，效果非常之好，與藥物是不能比的。尤其是蜂蜜沒有藥物依賴性。

五，加工造假方法

    造假者一般使用白糖或淀粉熬制假蜂蜜，因?yàn)樗麄円哺悴欢裁粗参锸侵髅墼矗裁粗参锸禽o助蜜源，所以，才出現(xiàn)了像金銀花，大豆等等讓養(yǎng)蜂人都感到啼笑皆非的蜂蜜品種，想生產(chǎn)什么蜜就憑空想象生產(chǎn)什么蜜。最好的假蜜也就是用低檔蜜加上50-70%的假，用來冒充高檔蜂蜜。更有甚者用硫酸把蔗糖分解成單糖，然后加入香精及粘稠劑等等手段來制造假蜂蜜的現(xiàn)象。   值得一提的是，個(gè)別消費(fèi)者喜歡買路邊養(yǎng)蜂者從蜂箱內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)搖出來的所謂“蜂蜜”，這也是一個(gè)很大的誤區(qū)，從上面的內(nèi)容大家可以看到，蜜蜂并非何時(shí)何地都有大量的蜂蜜可采，也沒有那個(gè)養(yǎng)蜂人會(huì)把所采得的蜂蜜長(zhǎng)期存在蜂箱現(xiàn)場(chǎng)去賣的現(xiàn)象，所以，當(dāng)你現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買蜂蜜時(shí)就要三思而行。   友情提示：蜂蜜滋補(bǔ)保健，但購(gòu)買切記慎重，以免給自己的健康帶來不利的影響。

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