一、美國(guó)

2004年美國(guó)東南部和西南部上半年蜂蜜收成較好。而西部各州由于干燥1炎熱的天氣使得傳統(tǒng)的野生植物流蜜少。北部各州此時(shí)正處于流蜜期。一些養(yǎng)蜂者說(shuō)他們已經(jīng)加了2713個(gè)繼箱了，而其它地區(qū)卻還在等待暖和天氣的到來(lái)以促進(jìn)蜜蜂采集和植物生長(zhǎng)。今年夏季干旱可能是影響中西部和山區(qū)蜂蜜收成的原因。

養(yǎng)蜂者還在擔(dān)憂今年蜂蜜的批發(fā)價(jià)格。前段時(shí)間新生產(chǎn)的蜂蜜從加工廠出來(lái)價(jià)格已每磅降了10～30美分。顯然今年購(gòu)買者手上擁有比平常更多的蜂蜜量，也更易購(gòu)買到更便宜的中國(guó)蜂蜜；隨著更多的中國(guó)蜂蜜再次流入美國(guó)市場(chǎng)，養(yǎng)蜂者懷疑政府是否致力于監(jiān)督可能的氯霉素殘留，以及合格蜂蜜中摻雜所謂的“過(guò)濾甜料”。美國(guó)食品及藥物管理局已規(guī)定此產(chǎn)品不能作為純蜂蜜出售。

另外，國(guó)際貿(mào)易委員會(huì)最近規(guī)定從在2004年7月1日起免去或大量降低阿根廷五大主要蜂蜜出口公司的關(guān)稅。該行動(dòng)會(huì)再次使美國(guó)的加工廠向阿根廷大量的蜂蜜敞開市場(chǎng)。但是自從上個(gè)季度在阿根廷蜂蜜中發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的抗生素以來(lái)，問(wèn)題仍然是關(guān)于這種蜂蜜是否能通過(guò)美國(guó)政府部門的硝基呋喃污染檢測(cè)。

從那時(shí)起，阿根廷政府已經(jīng)采取措施來(lái)消除硝基呋喃的蜂蜜污染并建立一個(gè)實(shí)驗(yàn)室用于檢測(cè)。阿根廷的硝基呋喃污染蜂蜜在澳大利亞和加拿大引起了很多爭(zhēng)議，這兩個(gè)國(guó)家都購(gòu)買了阿根廷蜂蜜并與本國(guó)生產(chǎn)的蜂蜜混合。另一關(guān)注的問(wèn)題是為了與傳統(tǒng)低價(jià)的中國(guó)蜂蜜競(jìng)爭(zhēng)，阿根廷蜂蜜的價(jià)格還會(huì)降多少。阿根廷的養(yǎng)蜂者也覺得國(guó)內(nèi)的加工者在壓價(jià)，他們給養(yǎng)蜂者的價(jià)格下降了很多。

在2004年5月26日的新聞會(huì)議上，美國(guó)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)Veneman稱正在撤消最近出臺(tái)的劃分一些有機(jī)食物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的政策。Kastel在新聞發(fā)布會(huì)上稱，該行動(dòng)源于有機(jī)食物生產(chǎn)者，消費(fèi)者和商人批評(píng)在呈上升趨勢(shì)，他們認(rèn)為該政策是降低同盟標(biāo)準(zhǔn)和打擊有機(jī)農(nóng)業(yè)的完整性。有機(jī)食品在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中已成為快速發(fā)展的亮點(diǎn)，今年銷售額有望達(dá)到120億美元。Kastel指出，“降低有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)嚴(yán)重破壞消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食物商標(biāo)的興趣和信心”。

據(jù)報(bào)道：美國(guó)東部今年春季的天氣比平時(shí)多雨。雖然下雨的天氣使得一些地方的蜜蜂無(wú)法出去采集，但是蜂群還是發(fā)展起來(lái)了。在夏季，蜂蜜的收成總體來(lái)說(shuō)比春季要好。在西南部的許多州由于夏季的大量雨水使得植物流蜜狀況有所改善。一些新生產(chǎn)的蜂蜜已經(jīng)開始接受預(yù)定，但是批發(fā)的需求量和價(jià)格在春季就開始下降。在中部，春季天氣比較寒冷干燥，到了五月天氣有所改善，促進(jìn)了一些蜜源植物生長(zhǎng)與流蜜。一些流動(dòng)養(yǎng)蜂者的蜂群已在為杏樹授粉時(shí)發(fā)展起來(lái)，并正準(zhǔn)備主要流蜜期的到來(lái)。在西部的山區(qū)，由于夏季的到來(lái)，干旱又成為大家擔(dān)憂的一個(gè)大問(wèn)題。由于缺少下雪和山上積雪融化早，部分州已經(jīng)從五月份開始限制用水。但是蜂群越冬順利，發(fā)展較好。三葉草和紫花苜蓿在六月開花，可能會(huì)是較好的蜜源。養(yǎng)蜂者還擔(dān)心熊的侵害。隨著熊數(shù)量的增加，熊的危害也越來(lái)越嚴(yán)重。每年商業(yè)養(yǎng)蜂者的損失總數(shù)達(dá)數(shù)千美元。在西部，許多地方春季開始天氣就變得溫暖干燥，這破壞了蜜源植物流蜜，特別是傳統(tǒng)的野生植物。

養(yǎng)蜂者對(duì)疲軟的蜂蜜批發(fā)市場(chǎng)感到難過(guò)。加工者留有大量的存貨，并且由于市場(chǎng)下滑也更容易買到中國(guó)的蜂蜜。到六月初為止，還沒有大量新生產(chǎn)的蜂蜜售出，從加工者了解到好像每磅下跌了10～30美分。然而原來(lái)養(yǎng)蜂者若要維持不虧損要每磅75～80美分左右，一些養(yǎng)蜂者認(rèn)為今年由于各種成本的增加要接近1.00美元每磅。加利福尼亞農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)服務(wù)站(CASS)預(yù)測(cè)了2004年的杏樹蜜產(chǎn)量大概有11.00億磅。這個(gè)估測(cè)比2003年的10.32億磅上升了6.6％。一些代理人不相信在2005年會(huì)缺少蜜蜂為杏樹授粉。他們認(rèn)為蜂群數(shù)在增加，蜂螨控制得更好，越冬損失也會(huì)減少。他們還猜測(cè)明年的杏樹面積不會(huì)明顯增加。一些種植者還表示明年他們會(huì)稍微減少租用的蜂群數(shù)。明年平均每群的租費(fèi)有望在56～65美元左右。但是由于加利福尼亞干旱造成的蜂蜜收成差和蜂群群勢(shì)弱可能導(dǎo)致蜂群短缺，以及下季度由于蜂螨所造成的比預(yù)計(jì)的損失要大。

二、加拿大

現(xiàn)在官方的加拿大食品檢驗(yàn)中心宣稱在達(dá)到進(jìn)口要求的情況下可以進(jìn)口美國(guó)大陸的蜂王。但是，目前禁止進(jìn)口美國(guó)本土蜜蜂的規(guī)定要到2005年10月31才會(huì)解除。從1967年以來(lái)，在美國(guó)邊境已經(jīng)停止了蜜蜂的進(jìn)口以防止蜂螨的傳播。雖然一些加拿大養(yǎng)蜂者不希望邊境重新開通，但是也有人認(rèn)為他們需要更為可靠和種源相近的蜂王來(lái)?yè)Q王和增加蜂群的數(shù)量。以前，加拿大養(yǎng)蜂者可以從澳大利亞，新西蘭和夏威夷進(jìn)口蜂王。

Heather Clay在加拿大蜂蜜會(huì)議通訊寫到“美國(guó)蜂蜜加工龍頭企業(yè)GHF與加拿大具有50多年加工經(jīng)驗(yàn)的Bee Maid有限公司共同簽署了合作協(xié)議。GHF的主席及執(zhí)行總裁Brent Barkman表示該協(xié)議能有效地滿足他們作為全美最大的基礎(chǔ)食品發(fā)行商進(jìn)入加拿大市場(chǎng)的需要。Bee Maid總裁Gordon Marks 稱該項(xiàng)合作是滿足消費(fèi)者需求的一個(gè)成熟有利的機(jī)會(huì)?！?

“GHF”建立于20世紀(jì)20年代，是美國(guó)食品服務(wù)行業(yè)中最大的一個(gè)蜂蜜零售和供應(yīng)商。Bee Maid被認(rèn)為是加拿大質(zhì)量很好的蜂蜜加工商，并作為加拿大高質(zhì)量蜂蜜的可靠來(lái)源在全世界享有聲譽(yù)。

在加拿大銷售的包裝蜂蜜中發(fā)現(xiàn)硝基呋喃弓起的爭(zhēng)議還在繼續(xù)。都認(rèn)為這種蜂蜜是從阿根廷進(jìn)口然后與本國(guó)的蜂蜜混合的。最初是認(rèn)為阿根廷蜂蜜與澳大利亞蜂蜜混合然后在加拿大出售的。

三、阿根廷

在前兩個(gè)月，歐洲的購(gòu)買需求量比預(yù)計(jì)的同期需求量要少。有爭(zhēng)論認(rèn)為這些購(gòu)買者的目的是為了能得到更便宜的阿根廷蜂蜜，而一些購(gòu)買者稱他們希望中國(guó)蜂蜜能重新出口歐洲市場(chǎng)。到目前為止，進(jìn)口者還很難找到一條其它供應(yīng)途徑來(lái)代替阿根廷出口。

養(yǎng)蜂者希望能脫手他們的存貨，而中介或出口商只希望買進(jìn)新生產(chǎn)的蜂蜜。生產(chǎn)水平的蜂蜜價(jià)格已跌到62美分每磅(包括全新的桶)。另一方面，出口商得到的平均出口價(jià)格是1.05美元每磅。付給養(yǎng)蜂者的價(jià)格和出口價(jià)格間的差距正在加大。

出口商在抱怨白蜜和特白蜜的供應(yīng)短缺。養(yǎng)蜂者認(rèn)為這種短缺是由于日益增長(zhǎng)的大豆種植面積造成的。今年的蜂蜜主要是琥珀色和深琥珀色。2004年3月新生產(chǎn)的蜂蜜比去年同期減少15％～20％。估計(jì)目前沒有售出的蜂蜜總量為50，000公噸。實(shí)驗(yàn)室會(huì)繼續(xù)檢測(cè)有多少這種蜂蜜適合出口。初步結(jié)果表明有90％沒有硝基呋喃污染。

5月7日，在阿根廷總統(tǒng)府前面約有500名來(lái)自阿根廷全國(guó)各地的養(yǎng)蜂者進(jìn)行了示威活動(dòng)。他們要求上院給予蜂蜜出口更多的靈活政策。另外一些養(yǎng)蜂者要求聯(lián)邦政府用從出口蜂蜜時(shí)收取10％稅費(fèi)的基金來(lái)收購(gòu)所有硝基呋喃污染的蜂蜜。

2004年五月底，美國(guó)商業(yè)部關(guān)于在2001年5月11日到加2年11月30日阿根廷蜂蜜出口到美國(guó)發(fā)表了行政評(píng)論。更靈活地進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)有助于阿根廷避免幾乎單一地依賴于歐洲市場(chǎng)。在該項(xiàng)決策中美國(guó)商業(yè)部同意阿根廷三家公司零關(guān)稅出口美國(guó)，另外兩家公司可以低于1％的關(guān)稅出口蜂蜜到美國(guó)。該決策從2004年1月起生效。

四、澳大利亞

在澳大利亞關(guān)于硝基呋喃污染的阿根廷蜂蜜和本國(guó)產(chǎn)生的蜂蜜f昆合的爭(zhēng)議還在持續(xù)。自從公開阿根廷硝基呋喃污染的蜂蜜進(jìn)入該國(guó)以來(lái)，當(dāng)?shù)貙?duì)于含有國(guó)外蜂蜜的瓶裝蜜需求有所下降。為了能夠售出，一些瓶裝蜜已進(jìn)行打折。這樣使得當(dāng)?shù)氐募庸S遭受損失。為了重新贏得消費(fèi)者的信任，大型的包裝廠都打出“純澳大利亞蜂蜜”的廣告。由于世界市場(chǎng)價(jià)格在下跌，目前加工廠不大量收購(gòu)蜂蜜，他們?cè)谟^望等待最低價(jià)。

在部分州干旱仍是最大的問(wèn)題。維多利亞的通訊者說(shuō)，新南威爾士和昆士州預(yù)計(jì)除非冬季下雨多，否則干旱問(wèn)題會(huì)影響下個(gè)季度的收成。

顏偉玉譯自AMERICAN BEE JOURNAL，VOLUME l44 N0.7，

曾志將校 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院蜜蜂研究所

引自《養(yǎng)蜂科技》2004（5）