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我國養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展及面向WTO的機遇與挑戰(zhàn)

2013-03-25 22:42:53|OK蜜蜂網(wǎng)

1 我國養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展概況

我國是世界養(yǎng)蜂大國，擁有蜜蜂750萬群，年產(chǎn)蜂蜜20萬噸，王漿1000噸，花粉2000～3000噸，蜂膠250噸，我國蜂群數(shù)量及蜂蜜和王漿產(chǎn)量均居世界首位，其中蜂王漿產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90％。蜂蜜出口量每年為8～9萬噸，蜂王漿出口量每年為400～550噸，均居世界之首，年創(chuàng)匯1億多美元，可見養(yǎng)蜂業(yè)是具有競爭力的創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，而這僅是養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)濟效益的一部分。養(yǎng)蜂業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，蜜蜂為農(nóng)作物、果蔬、牧草、中藥材等授粉，可使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量大幅度提高，間接影響畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，其經(jīng)濟價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蜂產(chǎn)品本身的價值。養(yǎng)蜂業(yè)是健康農(nóng)業(yè)，蜂產(chǎn)品是強身健體之品，對提高人們的健康水平和工作效率具有重要意義。蜜蜂可以生產(chǎn)蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等多種天然保健食品已是眾所周知，不僅如此，蜜蜂幼蟲和蛹也是大自然賦予人類的純天然食品，蜜蜂幼蟲是以蜂王漿以及蜂花粉，蜂蜜為食，因此味道十分鮮美，而蜂蛹具有高蛋白，低脂肪的特點，營養(yǎng)價值很高。

此外，養(yǎng)蜂業(yè)還可以為食品、醫(yī)藥等其它工業(yè)提供原料。如蜂膠中含有豐富的黃酮類、萜烯類等諸多活性物質(zhì)，能抑制和殺滅許多細(xì)菌、真菌和病毒，被視為“天然廣譜抗生素”。蜂毒是一種具有高度藥理作用和生理活性的天然毒素，它由多肽、酶類和生物胺等物質(zhì)組成，可治療風(fēng)濕和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及神經(jīng)痛等疾病。

據(jù)公元前16～11世紀(jì)殷商甲骨文記載，我國養(yǎng)蜂業(yè)已有3000多年的歷史，逐漸形成了我國中華蜜蜂的養(yǎng)殖特點。到近代，隨著西方蜜蜂和活框養(yǎng)蜂技術(shù)的引進，我國的養(yǎng)蜂生產(chǎn)進入了一個新的發(fā)展階段。特別是改革開放幾十年來，隨著農(nóng)村各項經(jīng)濟政策的落實，我國養(yǎng)蜂業(yè)和蜂產(chǎn)品加工業(yè)有了長足的發(fā)展，取得了舉世矚目的成績。

2 我國養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢

我國養(yǎng)蜂業(yè)的持續(xù)高速發(fā)展，其優(yōu)勢概括為以下幾方面：

2.1 蜜源植物豐富

我國疆域遼闊，蜜源植物極其豐富，孕育了豐富的資源。據(jù)初步統(tǒng)計，已被蜜蜂利用的蜜源植物約有近萬種。在我國1.066億公頃的耕地上，約有蜜源植物0.3億公頃；在0.7億公頃的森林中，有許多能為蜜蜂提供優(yōu)質(zhì)花蜜、花粉的樹種。

2.2 蜂種資源豐富

我國蜂種資源豐富，一般認(rèn)為蜜蜂屬內(nèi)有四個種(也有其它劃分法)，即大蜜蜂、小蜜蜂、東方蜜蜂和西方蜜蜂。而原產(chǎn)我國的就占了三種。土生土長的中華蜜蜂(即東方蜜蜂的東亞類型)，遍布我國南北。在廣東，廣西和云南，還有野生的大蜜蜂和小蜜蜂。歷史上我國引進了大量的西方蜜蜂，現(xiàn)已成為我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)上的主要蜂種，并且，經(jīng)過長期的馴化及自然選擇，已形成了一些適應(yīng)我國生態(tài)環(huán)境的地方良種，如分布于我國東北北部的東北黑蜂及分布于我國新疆伊梨地區(qū)的新疆黑蜂等，經(jīng)濟性狀好，且抗病力強。這些優(yōu)良品種都是蜜蜂育種的好素材。所有這一切，為我國養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了天然保障。

3 加入WTO，我國養(yǎng)蜂業(yè)面腦的機遇與挑戰(zhàn)

3.1 蜂產(chǎn)品及加工業(yè)

作為國際貿(mào)易對象之一的蜂產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，其質(zhì)量的優(yōu)劣、價格的高低取決于相關(guān)的生產(chǎn)、貯運、加工技術(shù)水平的高低，產(chǎn)品中高科技含量的多少將在蜂產(chǎn)品貿(mào)易中起重要作用。我國蜂產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品目前主要是以初級產(chǎn)品、半成品及少量成品出口，產(chǎn)品的總體科技含量還不高，要想在國際市場上占據(jù)有利的地位，就必須有我國獨立自主的品牌，而品牌是綜合實力的象征，這種緊迫性隨著我國加入WTO而日益加強。我國蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和加工業(yè)與發(fā)達(dá)國家相比主要存在以下差距：

⑴缺乏有效的宏觀管理和相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

在我國已加入WTO的情況下，標(biāo)準(zhǔn)工作的滯后已嚴(yán)重制約了行業(yè)的發(fā)展，因為，標(biāo)準(zhǔn)化是實施科學(xué)管理和現(xiàn)代化管理的基礎(chǔ)。我國加入WTO，如果蜂產(chǎn)品不符合國際標(biāo)準(zhǔn)，必將給出口創(chuàng)匯帶來阻力。并且，我國蜂產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督體系還不夠完善，與發(fā)達(dá)國家相比，差距較大，加入WTO，要與國際接軌，還有大量工作要做。

⑵科技投入少，蜂產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新不足

目前我國蜂產(chǎn)品加工企業(yè)采用的工藝技術(shù)主要為常規(guī)技術(shù)，不論是企業(yè)還是科研單位普遍缺乏適應(yīng)蜂產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐和儲備，如微膠囊技術(shù)、膜分離技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、功能食品研究開發(fā)技術(shù)、膨化與擠壓技術(shù)等。技術(shù)創(chuàng)新能力較低，特別是缺乏擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)，是我國蜂產(chǎn)品加工業(yè)落后于發(fā)達(dá)國家的根本原因。

3.2 我國養(yǎng)蜂業(yè)和國外養(yǎng)蜂業(yè)相比的優(yōu)勢和差距

我國養(yǎng)蜂業(yè)仍處于勞動密集型生產(chǎn)階段，生產(chǎn)不穩(wěn)定，主要有三個制約因素：一是養(yǎng)蜂是野外流動作業(yè)，且基本靠手工操作，勞動強大的；二是受交通條件的制約，偏遠(yuǎn)地區(qū)的蜜源沒有得到充分利用；三是產(chǎn)銷分割，養(yǎng)蜂的社會化服務(wù)程度低，蜂產(chǎn)品流通受限，資金積累較慢。從而影響?zhàn)B蜂業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

同國外養(yǎng)蜂業(yè)相比，我國有很大的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在養(yǎng)蜂業(yè)是我國的一項傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，分布廣，潛力大，“精耕細(xì)作”，生產(chǎn)能力強。但還存在著差距，主要表現(xiàn)為機械化程度低，生產(chǎn)手段落后，勞動生產(chǎn)率低，單位蜜源植物容蜂量少。每個勞動力負(fù)擔(dān)的蜂群，發(fā)達(dá)國家是幾百群，我國平均僅30多群。此外，養(yǎng)蜂技術(shù)上也存在著一定差距。而這些差距也正是我國養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的潛力所在，要使我國養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)發(fā)展，與國際接軌，根本上還要依賴于養(yǎng)蜂科學(xué)技術(shù)的進步。

4 加入WTO，我國養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展對策

加大科研經(jīng)費的投入，突破以下技術(shù)：

⑴蜜蜂遺傳資源的開發(fā)利用與育種新技術(shù)。

⑵蜜蜂營養(yǎng)需求的研究及非常規(guī)飼料生產(chǎn)技術(shù)。

⑶新飼料添加劑的生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)。

⑷適合于我國國情的規(guī)?；B(yǎng)蜂技術(shù)。

⑸無污染蜂藥的開放，生產(chǎn)技術(shù)。

⑹蜂產(chǎn)品的保健價值和藥用價值的開發(fā)應(yīng)用技術(shù)。

⑺蜂王漿生產(chǎn)的新工藝新技術(shù)。

⑻蜂王漿及其它蜂產(chǎn)品的保鮮技術(shù)。

⑼蜜蜂為農(nóng)作物，果蔬授粉新技術(shù)。

⑽養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)與管理的信息化技術(shù)。