蜂產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、全面，而且具有各自獨(dú)特的生理、藥理功能，是醫(yī)食同一、食藥同源、食藥兼優(yōu)的特殊物質(zhì)，被稱為是人類永恒的保健食品。隨著科技的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，“返璞歸真”、“回歸自然”的呼聲日益高漲，追求生存環(huán)境的天然化，祟尚天然的食品、保健品、化妝品、藥品成為一種必然的發(fā)展趨勢(shì)。蜂產(chǎn)品以其綠色、健康的形象，在食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、輕工、農(nóng)牧業(yè)等行業(yè)中的應(yīng)用與日俱增，越來越受到人們的關(guān)注和重視。

1996年，我國(guó)開始實(shí)施《保健食品管理辦法》，標(biāo)志著我國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)范化的開始。近年來，我國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，尤其是在2003年“非典”過后，人們的自我保健意識(shí)大大增強(qiáng)。蜂產(chǎn)品以其天然、全面、高效的保健作用，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，在保健品市場(chǎng)中占據(jù)了一席之地。

我國(guó)保健食品種類繁多，截至2004年底已經(jīng)超過了6000種，其中以蜂產(chǎn)品(主要指蜂王漿、花粉、蜂膠三大類)為主要原料的保健食品也有近300種。本文對(duì)1996～2004年我國(guó)蜂產(chǎn)品保健食品相關(guān)的信息進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)存在的問題進(jìn)行了探討，并就今后蜂產(chǎn)品保健食品發(fā)展的思路提出了一些建議，旨在拋磚引玉，共同為我國(guó)蜂產(chǎn)品保健食品行業(yè)的健康發(fā)展而努力。

1 我國(guó)蜂產(chǎn)品保健食品的現(xiàn)狀

從1996年到2004年11月底為止，我國(guó)衛(wèi)生部和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局共批準(zhǔn)了保健食品6566種，其中國(guó)產(chǎn)保健食品6056種，進(jìn)口保健食品510種[1、2]，具體數(shù)據(jù)見表1。

注：1996～2003年7月，保健食品的審批工作由衛(wèi)生部進(jìn)行，其批號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)格式為“衛(wèi)食使字[年份]第x x x號(hào)”；2003年7月以后，保健食品的審批工作由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行，其批號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)格式為“國(guó)食健字G年份x x x x”。

目前，除國(guó)產(chǎn)保健食品外，市場(chǎng)上還有少量的以蜂產(chǎn)品為主要原料的藥品、進(jìn)口保健食品和化妝品等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從1996年開始到2004年9月止，國(guó)產(chǎn)蜂產(chǎn)品保健食品共有283種，其中王漿產(chǎn)品148種，花粉產(chǎn)品69種，蜂膠產(chǎn)品66種，王漿進(jìn)口保健食品1種，蜂膠進(jìn)口保健食品4種，花粉進(jìn)口保健食品1種。我國(guó)歷年批準(zhǔn)的國(guó)產(chǎn)蜂產(chǎn)品保健食品數(shù)量見表2。

蜂產(chǎn)品保健食品的劑型主要包括片劑、硬膠囊、軟膠囊、液劑、散劑和原料等。申報(bào)保健食品的功能有：免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、延緩衰老、耐缺氧、抗氧化、降血糖、調(diào)節(jié)血脂、美容、改善記憶、抗輻射等，其中以免疫調(diào)節(jié)居多。不同蜂產(chǎn)品保健食品的產(chǎn)地分布各不相同，以北京、江蘇、浙江、廣東等地為主。

1.1 國(guó)產(chǎn)蜂王漿保健食品

在蜂王漿、花粉、蜂膠三類保健食品中，蜂王漿保健食品的數(shù)量最多，而且不同于蜂膠的后來居上和花粉的先高后低，其每年新增的保健食品數(shù)量最為穩(wěn)定，總體上呈上升趨勢(shì)。在統(tǒng)計(jì)的148種國(guó)產(chǎn)蜂王漿保健食品中，其主要的保健功能集中于免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、延緩衰老三方面。劑型以硬膠囊為主，片劑、散劑、鮮王漿、液劑、軟膠囊等劑型也不少。數(shù)量位居前四位的省份為江蘇、北京、浙江、廣東等。具體數(shù)據(jù)見圖l～4。

圖 l 我國(guó)歷年批準(zhǔn)的蜂王漿保健食品數(shù)量

圖 2 蜂王漿保健食品的保健功能

圖 3 蜂王漿保健食品的劑型

圖 4 蜂王漿保健食品的產(chǎn)地分布

1.2 國(guó)產(chǎn)花粉保健食品

相對(duì)于蜂膠和蜂王漿產(chǎn)品，花粉保健食品較早得到了開發(fā)，在20世紀(jì)90年代就達(dá)到了高峰。在統(tǒng)計(jì)的69種花粉保健食品中，其主要的保健功能集中于免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂和美容等方面。劑型以硬膠囊和散劑(含純花粉和各種粉劑)為主。數(shù)量位居前列的省份為江蘇、廣東、浙江、陜西、福建等地。具體數(shù)據(jù)見圖5～8。

圖 5 我國(guó)歷年批準(zhǔn)的花粉保健食品數(shù)量

圖 6 花粉保健食品的保健功能

圖 7 花粉保健食品的劑型

圖 8 花粉保健食品的產(chǎn)地分布

1.3 國(guó)產(chǎn)蜂膠保健食品

相對(duì)于蜂王漿和花粉保健食品而言，蜂膠產(chǎn)品起步較晚，但它是目前市場(chǎng)上最熱的蜂產(chǎn)品保健品。從表2可以看出，從1996～2003年止，申報(bào)的蜂膠類保健食品種類是3種蜂產(chǎn)品保健食品中最少的，尤其是2003年，獲得批準(zhǔn)的蜂膠保健食品為零。但“非典”過后，蜂膠保健品數(shù)量突飛猛進(jìn)，在2004年短短的9個(gè)月內(nèi)，達(dá)到30種，超過花粉和蜂王漿產(chǎn)品的總和。在統(tǒng)計(jì)的66種蜂膠保健食品中，其主要的保健功能集中于免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖等方面。劑型以硬膠囊、軟膠囊為主，其中軟膠囊劑型增長(zhǎng)最快。數(shù)量最多的前三個(gè)省份為北京、浙江、江蘇。具體數(shù)據(jù)見圖9～12。

圖 9 我國(guó)歷年批準(zhǔn)的蜂膠保健食品數(shù)量

圖 10 蜂膠保健食品的保健功能

圖 11 蜂膠保健食品的劑型

圖 12 蜂膠保健食品的產(chǎn)地分布

參考文獻(xiàn)

[1]中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部健康相關(guān)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)

[2]中國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)

引自《蜜蜂雜志》2005（6）