韓國蜂業(yè)見聞
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2006年9月4日至11日，受韓國農(nóng)村振興廳的邀請，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所一行4人在吳杰所長的帶領(lǐng)下訪問了韓國。
韓國2004年有201萬群蜂，其中西方蜜蜂為170萬群，占85％；東方蜜蜂為30萬群，占15％。每群西方蜜蜂每年可生產(chǎn)35kg蜂蜜，洋槐是韓國的主要蜜源，約占70％～80％，其次為板栗和李子。韓國生產(chǎn)王漿的蜂群不多，王漿的產(chǎn)量也不高，一般情況下一群蜂每年能生產(chǎn)王漿1～2kg。在韓國，蜂產(chǎn)品的售價很高，蜂蜜的價格是6000～7000韓元/kg，王漿的售價是2500萬韓元兒g，品牌的蜂王漿售價高達(dá)675萬韓元/kg(折合7500美元/kg)，每千克蜂花粉的售價是2萬韓元。每50mL蜂膠制品的價格是4萬韓元。相比國內(nèi)，韓國蜂產(chǎn)品的加工劑型不多，主要以天然產(chǎn)品為主。由于韓國和中國源遠(yuǎn)流長的歷史和睦鄰文化，韓國對中草藥和天然食品的認(rèn)知程度較高，對蜂產(chǎn)品的保健功能比較認(rèn)可，因而韓國市場具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力。
韓國的蜂業(yè)科研機(jī)構(gòu)主要是農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)院的農(nóng)業(yè)生物部，與蜂學(xué)專業(yè)有關(guān)的有兩個系，一個系主要從事包括授粉、蜜蜂病蟲害保護(hù)和育種研究在內(nèi)的蜂學(xué)產(chǎn)前研究，另一個系從事蜂產(chǎn)品研究開發(fā)以及蠶業(yè)的研究和開發(fā)工作。農(nóng)業(yè)生物部有專門的昆蟲標(biāo)本室、科普園和蜂場。蜂場中有50群蜂，蜂箱使用從美國進(jìn)口的泡沫保溫蜂箱。蜂箱擺放整齊，蜂場周圍是用鋼管搭起來的架子，上面蓋著遮陽網(wǎng)。為了防治胡蜂對蜜蜂的危害，韓國的養(yǎng)蜂科學(xué)家自制了誘殺板，誘殺板上涂了一層厚厚的粘膠，粘膠上放置捕捉到的胡蜂，胡蜂發(fā)出的信息素充當(dāng)著引誘劑的作用，可以吸引更多的胡蜂前來。據(jù)介紹，這個方法很有效。蜂場主要用于開展相關(guān)的科研實驗使用。除此之外，承擔(dān)著科普宣傳的任務(wù)。
韓國蜂業(yè)的培訓(xùn)推廣和管理任務(wù)則由郡里的農(nóng)業(yè)技術(shù)科負(fù)責(zé)，多數(shù)郡有專人負(fù)責(zé)養(yǎng)蜂新技術(shù)的推廣和培訓(xùn)。各郡農(nóng)業(yè)技術(shù)科每年舉辦多次培訓(xùn)班，每次有100名左右的蜂農(nóng)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，蜂農(nóng)參加培訓(xùn)是免費(fèi)的，由政府提供午餐和資料。
在韓國期間，我們參觀了韓國的幾個蜂場和育種場。醴泉郡有440戶蜂農(nóng)，共有2萬群蜂，平均每戶飼養(yǎng)50群；收入主要來源于銷售蜂蜜，70％的收入來自蜂蜜。有些蜂農(nóng)也采用流動放蜂的方式，每群蜂每年能生產(chǎn)16千克蜂蜜，80％的蜂蜜是洋槐蜜。洪城郡共有10個農(nóng)場和4個蜂場，每個蜂場有250～300群，定地可飼養(yǎng)1000群蜂。洪城郡主要飼養(yǎng)意大利蜂和卡蜂，每群蜂每年可生產(chǎn)15千克蜂蜜，主要是洋槐蜜和李子蜜。釜山的一個蜂場飼養(yǎng)了200群意大利蜂，只生產(chǎn)蜂蜜，一般一群蜂生產(chǎn)60千克蜂蜜，主要是洋槐蜜，蜂蜜主要靠自己銷售。韓國也有流動放蜂，一般流動200～300群，一個農(nóng)戶飼養(yǎng)100群。所參觀的幾個蜂場布置的都很整齊、干凈，蜂場四周都有不銹鋼做的架子，上罩遮陽網(wǎng)。蜂場主家里布置的很干凈，現(xiàn)代化程度很高，與我們國內(nèi)所見到的蜂場感覺上差異很大。
我們還參觀了位于慶州的一個育種場，場主是一對年輕的韓國夫婦，夫婦倆共有5個育種場，分別飼養(yǎng)著意大利蜂和東方蜜蜂。這5個育種場借助周圍高山的天然屏障達(dá)到了自然隔離的目的。育種場的收入主要來自育種和賣蜜，育種場每年可出售2000只蜂王。據(jù)介紹，韓國種蜂王銷售沒有相關(guān)的法律，可以自由出售。蜂蜜主要出售給韓國養(yǎng)蜂學(xué)會，每群蜂每年能生產(chǎn)30千克蜂蜜，慶州的主要蜜種是洋槐、板栗和李子。
據(jù)韓國友人介紹，韓國也有熊蜂。熊蜂由當(dāng)?shù)卣畯膰膺M(jìn)口后經(jīng)過飼養(yǎng)，然后賣給蜂農(nóng)為設(shè)施草莓、西瓜和辣椒授粉。在韓國，熊蜂能存活兩個月。
韓國2004年有201萬群蜂，其中西方蜜蜂為170萬群，占85％；東方蜜蜂為30萬群，占15％。每群西方蜜蜂每年可生產(chǎn)35kg蜂蜜，洋槐是韓國的主要蜜源，約占70％～80％，其次為板栗和李子。韓國生產(chǎn)王漿的蜂群不多，王漿的產(chǎn)量也不高，一般情況下一群蜂每年能生產(chǎn)王漿1～2kg。在韓國，蜂產(chǎn)品的售價很高，蜂蜜的價格是6000～7000韓元/kg，王漿的售價是2500萬韓元兒g，品牌的蜂王漿售價高達(dá)675萬韓元/kg(折合7500美元/kg)，每千克蜂花粉的售價是2萬韓元。每50mL蜂膠制品的價格是4萬韓元。相比國內(nèi)，韓國蜂產(chǎn)品的加工劑型不多，主要以天然產(chǎn)品為主。由于韓國和中國源遠(yuǎn)流長的歷史和睦鄰文化，韓國對中草藥和天然食品的認(rèn)知程度較高，對蜂產(chǎn)品的保健功能比較認(rèn)可，因而韓國市場具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力。
韓國的蜂業(yè)科研機(jī)構(gòu)主要是農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)院的農(nóng)業(yè)生物部，與蜂學(xué)專業(yè)有關(guān)的有兩個系，一個系主要從事包括授粉、蜜蜂病蟲害保護(hù)和育種研究在內(nèi)的蜂學(xué)產(chǎn)前研究，另一個系從事蜂產(chǎn)品研究開發(fā)以及蠶業(yè)的研究和開發(fā)工作。農(nóng)業(yè)生物部有專門的昆蟲標(biāo)本室、科普園和蜂場。蜂場中有50群蜂，蜂箱使用從美國進(jìn)口的泡沫保溫蜂箱。蜂箱擺放整齊，蜂場周圍是用鋼管搭起來的架子，上面蓋著遮陽網(wǎng)。為了防治胡蜂對蜜蜂的危害，韓國的養(yǎng)蜂科學(xué)家自制了誘殺板，誘殺板上涂了一層厚厚的粘膠，粘膠上放置捕捉到的胡蜂，胡蜂發(fā)出的信息素充當(dāng)著引誘劑的作用，可以吸引更多的胡蜂前來。據(jù)介紹，這個方法很有效。蜂場主要用于開展相關(guān)的科研實驗使用。除此之外，承擔(dān)著科普宣傳的任務(wù)。
韓國蜂業(yè)的培訓(xùn)推廣和管理任務(wù)則由郡里的農(nóng)業(yè)技術(shù)科負(fù)責(zé)，多數(shù)郡有專人負(fù)責(zé)養(yǎng)蜂新技術(shù)的推廣和培訓(xùn)。各郡農(nóng)業(yè)技術(shù)科每年舉辦多次培訓(xùn)班，每次有100名左右的蜂農(nóng)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，蜂農(nóng)參加培訓(xùn)是免費(fèi)的，由政府提供午餐和資料。
在韓國期間，我們參觀了韓國的幾個蜂場和育種場。醴泉郡有440戶蜂農(nóng)，共有2萬群蜂，平均每戶飼養(yǎng)50群；收入主要來源于銷售蜂蜜，70％的收入來自蜂蜜。有些蜂農(nóng)也采用流動放蜂的方式，每群蜂每年能生產(chǎn)16千克蜂蜜，80％的蜂蜜是洋槐蜜。洪城郡共有10個農(nóng)場和4個蜂場，每個蜂場有250～300群，定地可飼養(yǎng)1000群蜂。洪城郡主要飼養(yǎng)意大利蜂和卡蜂，每群蜂每年可生產(chǎn)15千克蜂蜜，主要是洋槐蜜和李子蜜。釜山的一個蜂場飼養(yǎng)了200群意大利蜂，只生產(chǎn)蜂蜜，一般一群蜂生產(chǎn)60千克蜂蜜，主要是洋槐蜜，蜂蜜主要靠自己銷售。韓國也有流動放蜂，一般流動200～300群，一個農(nóng)戶飼養(yǎng)100群。所參觀的幾個蜂場布置的都很整齊、干凈，蜂場四周都有不銹鋼做的架子，上罩遮陽網(wǎng)。蜂場主家里布置的很干凈，現(xiàn)代化程度很高，與我們國內(nèi)所見到的蜂場感覺上差異很大。
我們還參觀了位于慶州的一個育種場，場主是一對年輕的韓國夫婦，夫婦倆共有5個育種場，分別飼養(yǎng)著意大利蜂和東方蜜蜂。這5個育種場借助周圍高山的天然屏障達(dá)到了自然隔離的目的。育種場的收入主要來自育種和賣蜜，育種場每年可出售2000只蜂王。據(jù)介紹，韓國種蜂王銷售沒有相關(guān)的法律，可以自由出售。蜂蜜主要出售給韓國養(yǎng)蜂學(xué)會，每群蜂每年能生產(chǎn)30千克蜂蜜，慶州的主要蜜種是洋槐、板栗和李子。
據(jù)韓國友人介紹，韓國也有熊蜂。熊蜂由當(dāng)?shù)卣畯膰膺M(jìn)口后經(jīng)過飼養(yǎng)，然后賣給蜂農(nóng)為設(shè)施草莓、西瓜和辣椒授粉。在韓國，熊蜂能存活兩個月。
在韓國，蜜蜂主要在11月中旬越冬，12月中旬進(jìn)行外部包裝，2月份結(jié)束越冬。蜜蜂主要進(jìn)口中國的蜂花粉進(jìn)行飼喂。大蜂螨是困擾韓國養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的一個重要的寄生蟲，使用的殺螨劑有的是進(jìn)口中國的汪氏螨撲，有的是進(jìn)口的Aprivol。除了大蜂螨外，其它病蟲害發(fā)生的很少，對美洲幼蟲腐臭病采用預(yù)防的辦法，用新巢脾代替老巢脾，降低其發(fā)病率。
在韓國友人的介紹下，我們還拜訪了韓國養(yǎng)蜂學(xué)會。韓國養(yǎng)蜂學(xué)會位于韓國首都首爾，參加的會員有幾千人。韓國養(yǎng)蜂學(xué)會有一個蜂產(chǎn)品研究所，蜂產(chǎn)品研究所共有4人，主要工作是控制蜂蜜質(zhì)量，冬季和夏季還要負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。該研究所擁有4臺液相色譜儀，一臺MS，這些儀器設(shè)備都是學(xué)會自己購買的，如此精良的裝備給我們留下了深刻的印象。
蜂業(yè)在韓國很受重視，韓國養(yǎng)蜂學(xué)會曾贈送中國蜜蜂博物館一塊“養(yǎng)蜂立國”的紀(jì)念品，充分反映了韓國對蜂業(yè)的重視程度。這點(diǎn)在我們拜訪農(nóng)業(yè)生物部的副系主任柳博士時得到了驗證，柳博士雖然專業(yè)是蠶病研究，但卻在自己辦公室內(nèi)設(shè)置了一個活蜜蜂的觀察箱，箱內(nèi)有蜜蜂在忙碌，顯得整個房間都充滿了生機(jī)和活力。
在韓國友人的介紹下，我們還拜訪了韓國養(yǎng)蜂學(xué)會。韓國養(yǎng)蜂學(xué)會位于韓國首都首爾，參加的會員有幾千人。韓國養(yǎng)蜂學(xué)會有一個蜂產(chǎn)品研究所，蜂產(chǎn)品研究所共有4人，主要工作是控制蜂蜜質(zhì)量，冬季和夏季還要負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。該研究所擁有4臺液相色譜儀，一臺MS，這些儀器設(shè)備都是學(xué)會自己購買的，如此精良的裝備給我們留下了深刻的印象。
蜂業(yè)在韓國很受重視，韓國養(yǎng)蜂學(xué)會曾贈送中國蜜蜂博物館一塊“養(yǎng)蜂立國”的紀(jì)念品，充分反映了韓國對蜂業(yè)的重視程度。這點(diǎn)在我們拜訪農(nóng)業(yè)生物部的副系主任柳博士時得到了驗證，柳博士雖然專業(yè)是蠶病研究，但卻在自己辦公室內(nèi)設(shè)置了一個活蜜蜂的觀察箱，箱內(nèi)有蜜蜂在忙碌，顯得整個房間都充滿了生機(jī)和活力。
引自《中國蜂業(yè)》2007（3）