據(jù)拉美通訊社2018年7月3日?qǐng)?bào)道稱，蜂蜜及其衍生物是古巴農(nóng)業(yè)部旗下農(nóng)林業(yè)務(wù)集團(tuán)最重要的出口產(chǎn)品之一，年收入約為2000萬(wàn)美元。目前古巴養(yǎng)蜂業(yè)平均每年生產(chǎn)約8000噸蜂蜜，蜂箱數(shù)186,000個(gè)，每箱平均產(chǎn)蜜量在40至45公斤之間。

如圖：歐美養(yǎng)蜂人圖片，身穿厚厚的養(yǎng)蜂衣

根據(jù)古巴養(yǎng)蜂研究中心（Ciapi）總干事阿道夫?佩雷斯介紹，蜂蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o(wú)窮，年產(chǎn)量有可能在未來(lái)幾年內(nèi)達(dá)到1-1.5萬(wàn)噸。

如圖：歐美某大型養(yǎng)蜂場(chǎng)圖片 養(yǎng)蜂人圖片，身穿厚厚的養(yǎng)蜂衣，蜂場(chǎng)準(zhǔn)備搖蜜。養(yǎng)蜂服上很多蜜蜂

為達(dá)到該目標(biāo)而制定的發(fā)展計(jì)劃包括加大投資力度、蜜蜂的選種育種、產(chǎn)蜜植物群的培育和產(chǎn)品的多樣化，以獲取更多附加值，為達(dá)到年產(chǎn)1-1.5萬(wàn)噸蜂蜜的目標(biāo)，需將蜂箱數(shù)量增加到225,000個(gè)，且提高每箱產(chǎn)蜜量至50-60公斤。

如圖：國(guó)外大型養(yǎng)蜂場(chǎng)多箱體蜂箱，一箱蜜蜂有3層蜂箱，飼養(yǎng)的強(qiáng)群蜂蜜更高產(chǎn)

近年來(lái)產(chǎn)自古巴中部圣斯皮里圖斯市(Sancti Spiritus)的生態(tài)蜂蜜備受歐洲消費(fèi)者青睞，這種生態(tài)蜂蜜沒(méi)有化學(xué)添加劑。據(jù)悉，歐洲消費(fèi)者平均每噸蜂蜜花費(fèi)多達(dá)3000歐元購(gòu)買(mǎi)。據(jù)稱，因?yàn)橹肋@種生態(tài)蜂蜜在生產(chǎn)過(guò)程中有嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，他們付錢(qián)時(shí)“眼睛都不眨一下”。

據(jù)報(bào)道，因?yàn)楣虐徒?jīng)濟(jì)落后，蜂蜜對(duì)普通古巴民眾而言是一種奢侈食品，每瓶340克裝的蜂蜜要花1.6古巴比索(約合人民幣9.8元)購(gòu)買(mǎi)，這相當(dāng)于當(dāng)?shù)仄骄粋€(gè)人兩天的酬勞。

古巴約有2000家養(yǎng)蜂者。然而，蜂蜜生產(chǎn)商并不在自由市場(chǎng)出售他們的產(chǎn)品，而只是在少量留足自己的使用量后，把所有的蜂蜜送到國(guó)營(yíng)的“Apicuba”公司中。該公司將收購(gòu)上來(lái)的初級(jí)產(chǎn)品將被分配到兩個(gè)工廠進(jìn)行過(guò)濾均化再加工。一個(gè)是古巴圣地亞哥工廠，負(fù)責(zé)處理從東部各省收購(gòu)上來(lái)的蜂蜜，另一個(gè)是圣斯皮里圖斯工廠，這里負(fù)責(zé)處理本國(guó)70%的原蜂蜜。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的蜂蜜加工鏈條之后，這些蜂蜜才會(huì)統(tǒng)一交由“古巴出口公司”，進(jìn)行海外銷(xiāo)售，古巴出口公司壟斷了該國(guó)98.5%的出口貿(mào)易，為古巴帶來(lái)了1600萬(wàn)歐元經(jīng)濟(jì)額。