花粉是人類的一個(gè)重要營養(yǎng)源，被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為當(dāng)代世界的營養(yǎng)之冠，并以獨(dú)到的功效和神奇的作用風(fēng)靡全球，在20世紀(jì)80年代全世界就掀起了一股“花粉熱”旋風(fēng)，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，越來越多的人已認(rèn)識到花粉獨(dú)有的保健和美容價(jià)值，使其成為人類天然食品的一宗瑰寶而倍受青睞。那么食用花粉對人體究竟有什么作用？實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐證明，經(jīng)常食用花粉主要有十益。

一益免疫 ：花粉能促進(jìn)免疫器官(脾臟、骨髓、淋巴結(jié)和胸腺)的發(fā)育；阻止免疫抑制劑對免疫器官的損害；加速抗體的產(chǎn)生和延緩抗體的消失；促進(jìn)T淋巴細(xì)胞和噬細(xì)胞的增加，并能提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力，從而全面提高機(jī)體的免疫功能。

二益血管：粉中含有蕓香甙和黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)能明顯降低血脂含量，防治心血管硬化、高血壓、腦溢血、靜脈曲張、中風(fēng)后遺癥等，花粉中含有煙酸，它具有降低膽固醇的作用，臨床上煙酸是擴(kuò)張周圍血管和治療血管疾病的藥物。花粉中含有的維生素C，可增加毛細(xì)血管的致密性，減低血管的滲透性和脆性，是臨床上治療動(dòng)脈硬化癥的藥物?；ǚ壑兴逆V、必需脂肪酸等也有降低膽固醇的作用，因而能起到防治心腦血管病的功效。

三益抗衰老：花粉能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)要素、提高免疫活力、增強(qiáng)新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能、增加應(yīng)激能力等許多方面都對延緩衰老有益。近年來研究表明，人體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化脂質(zhì)(LPO)和脂褐質(zhì)含量與抗衰老有關(guān)。SOD活性的提高、LPO及脂褐質(zhì)量的降低，有助于延緩機(jī)體衰老，花粉中由于所含營養(yǎng)成分有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐質(zhì)的含量，因而具有增強(qiáng)體質(zhì)和抗衰老的作用。

四益腸胃：粉既能增進(jìn)食欲又能增強(qiáng)消化功能，對于胃口不佳、消化吸收能力差的消瘦癥能有效地康復(fù)?；ǚ壑羞€含有抗菌和抗病毒作用的物質(zhì)，對沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌等有良好的殺滅作用，因而有“腸內(nèi)警察”的美稱，所從能減輕由腸內(nèi)致病微生物引起的腸炎、腹瀉。同時(shí)花粉對胃腸功能紊亂、潰瘍病、便秘也有良好的治療作用。

五益肝臟：花粉可防止脂肪在肝臟的積累，因此能防止肝臟演變?yōu)橹靖?，對肝臟起到良好的保護(hù)作用。同時(shí)花粉是恢復(fù)肝功能的高級營養(yǎng)劑，對肝炎有良好的療效，花粉的這一功效可能與花粉含有激素、維生素、氨基酸、核酸及多種微量元素有關(guān)，根本原因可能是花粉提高了機(jī)體的免疫功能。

六益美容：花粉中既含有豐富的能被皮膚細(xì)胞直接吸收的氨基酸，又有皮膚細(xì)胞所需要的天然維生素、各種活性酶和植物激素，因而能促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，改善營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)皮膚的活力，延緩皮膚細(xì)胞衰老，增加皮膚彈性，使皮膚柔軟、細(xì)膩、潔白、鮮潤，并能清除各種褐斑，減少皺紋，因此被譽(yù)為“美容之源”。由于花粉既可食用，又可搽用；既能治表，又能治里，所以是當(dāng)今世界公認(rèn)的天然美容佳品。

七益減肥：花粉中生物活性物質(zhì)對機(jī)體的各種生理功能、各個(gè)器官系統(tǒng)的生理活動(dòng)具有很好的調(diào)節(jié)作用，使人體的新陳代謝正常，特別是可以去除體內(nèi)多余的脂肪。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)肥胖的原因是B族維生素是機(jī)體脂肪能化為能量的媒介，而花粉中含有豐富的B族維生素，可以使脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪轉(zhuǎn)化為能量得從釋放，導(dǎo)致脂肪減少，從而收到減肥的效果。

八益抗癌：花粉能激活疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫，誘生干抗素；增強(qiáng)血清免疫球蛋白，激活巨噬細(xì)胞，從而提高機(jī)體對癌癥的免疫能力；抑制癌細(xì)胞DNA的合成，阻止致癌基因同細(xì)胞DNA的緊蜜結(jié)合；阻止外來致癌基因的活化；解除外來致癌基因的毒性；增強(qiáng)機(jī)體天然適應(yīng)能力，修復(fù)細(xì)胞DNA損傷；阻止癌細(xì)胞的分裂與生長，因而使花粉表現(xiàn)出良好的抗癌作用。

九益體力：花粉含有增進(jìn)和改善組織細(xì)胞氧化還原能力的物質(zhì)，加快神經(jīng)與肌肉之間沖動(dòng)傳遞速度，提高運(yùn)動(dòng)員反應(yīng)能力。運(yùn)動(dòng)員食用花粉后，背肌有力，握力提高，心肺功能改善，并能增強(qiáng)體力、耐力和暴發(fā)力，增大肺活量，迅速消除疲勞和保持良好的競技狀態(tài)，是一種理想的體力增進(jìn)劑。

十益大腦：花粉能增強(qiáng)大腦的記憶力，增強(qiáng)智力，解除頭部疲勞 。

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